Истраживачи
Torbica, Aleksandra
Мп-кат.
- 132 M30/M60
- 23 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 12 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 12 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 11 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 9 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 8 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 7 M10/M40
- 5 M20/M50
- 5 M52 - Национални часопис категорије M52
- следећи >
Година - распон
Резултати 81-100 од 234
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | Overall and local bread expansion, mechanical properties, and molecular structure during bread baking: Effect of emulsifying starches![]() | Pojić, Milica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2016 | Characterization of several milk proteins in Domestic Balkan donkey breed during lactation, using Lab-On-A-Chip capillary electrophoresis![]() | Lazarević, Jasmina | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2016 | Characterization of prolamin and glutelin protein fractions in barley and oats,![]() | Živančev, Dragan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Rheological properties of wheat based dough with addition of alternative cereal flours![]() | Torbica, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Alternative cereals: Quality characterisation of the flour using Micro-DoughLab![]() | Janić-Hajnal, Elizabet | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Wheat breadmaking properties in dependance on wheat enzymes status and climate conditions![]() | Tomić, Jelena | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2016 | Production of chocolate with soy milk in a ball mill![]() | Zarić, Danica | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Solid fat content, pre-crystallization conditions, and sensory quality of chocolate with addition of cocoa butter analogues![]() | Torbica, Aleksandra | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2016 | Possibility of utilization alternative cereals (millet and barley) for improvement technological properties of bread gained from flour of poor technological quality![]() | Živančev, Dragan | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2016 | Nutritional, rheological, and sensory evaluation of tomato ketchup with increased content of natural fibres made from fresh tomato pomace![]() | Torbica, Aleksandra | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2015 | Sensory properties that reflect the features of fresh pepper fruit (Capsicum annuum L.)![]() | Belović, Miona | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Preliminary results about influence of particle size distribution on selected quality parameters of millet flour![]() | Živančev, Dragan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Changes in the rheological properties of wheat dough during short-term storage of wheat![]() | Hadnađev, Miroslav | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2015 | Breadmaking potential and proteolytic activity of wheat varieties from two production years with different climate conditions![]() | Tomić, Jelena | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2015 | Change of physicochemical properties during tomato processing into juice and high fibre ketchup made from tomato pomace![]() | Belović, Miona | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Gluten-free Cookies Based on Rice and Buckwheat for Industrial Production/Bezglutenski tvrdi keks na bazi pirinča i heljde namenjen industrijskoj proizvodnji![]() | Torbica, Aleksandra | Патент | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Millets – challenges of unexploited raw materials in bread production![]() | Mastilović, Jasna | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Influence of decortication and milling procedure on particle size and minerals distribution in sorghum flours and by products![]() | Mastilović, Jasna | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Possibility of ketchup quality evaluation by sensory and instrumental methods![]() | Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Albumins Characterization in Relation to Rheological Properties and Enzymatic Activity of Wheat Flour Dough![]() | Tomić, Jelena | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
