Истраживачи

Резултати 121-140 од 305
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2015Influence of plant protein on dough properties and quality of wholemeal spelt breadŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Belić, Zorica; Škrobot, Dubravka  ; Krulj, Jelena  ; Brkljač, Jovana  ; Pestorić, Mladenka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Bioavailability of metals in seed of plant Amaranthus cruentus after simulated gastrointestinal digestionKrstić, Maja  ; Mutić, Jelena  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža Solarov, Marija  ; Ćirković-Veličković, TКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Relationship of Physicochemical Characteristics with Sensory Profile of Cookies Enriched with Medicinal HerbsPestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Škrobot, Dubravka  ; Belović, Miona  ; Mišan, Aleksandra  ; Milićević, Nataša  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2015Pecivo od besklavsnog lisnatog testa sa smanjenim sadržajem masnoće -Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Brlek ,Tea ; Krulj Jelena  ; Psodorov, Đorđe ; Nježić, Zvonko  ; Brkljača, Jovana  ; Đisalov, Jovana ; Bodroža-Solarov, Marija  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Soybean bran as a potent fat replacer in gluten-free cookie formulationNedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  ; Filipčev, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Mandić, Anamarija  ; Šarić, Bojana  ; Jovanov, Pavle  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Nutritional quality and baking performance of bread enriched with betaineFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Bodroža, Marija  ; Popov, Stevan Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Visokopeoteinski integralni speltin hlebŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Brlek, Tea ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Vučković, Jovana ; Psodorov, Đorđe ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Nježić, Zvonko  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Bezglutenski keks sa dodatkom melase šećerne repeFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Mišan, Aleksandra  ; Šarić, Bojana  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Influence of osmotic solutions on efficiency of osmotic dehydration treatment and sensorial properties of fish meat (Carassius gibelio)Ćurčić, Biljana  ; Filipović, Vladimir  ; Nićetin, Milica  ; Knežević, Violeta  ; Pezo, Lato  ; Filipčev, Bojana  ; Lazarević, Jasmina  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Effect of sugar beet molasses on physical and textural properties of gluten-free biscuitŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Nježić, Zvonko  ; Živković, Jasmina ; Lazarević, Jasmina  ; Plavšić, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Properties of wholemea l spelt dough and bread enriched with plant proteinsŠimurina, Olivera  ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Škrobot, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Molasses as a supplement for baked productsŽivković, Jasmina ; Rada Jevtić Mučibabić  ; Olivera Šimurina  ; Jasna Grbić ; Bojana Filipčev  ; Biljana Cvetković  ; Tatjana Kuljanin Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Sensory and instrumentla properties of cookies enriched with medicinal plant extractPestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Nedeljković, Nataša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Determination of betaine in sugar beet molassesKrulj, Jelena  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Grbić, Jasna ; Kojić, Jovana  ; Milovanović, Ivan  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Kreker od spelta pšeniceFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Characterization of the liposoluble fraction of common wheat (Triticum aestivum) and spelt (T. aestivum ssp. spelta) flours using multivariate analysisBodroža-Solarov, Marija  ; Vujić, Đura ; Ačanski, Marijana  ; Pezo, Lato  ; Filipčev, Bojana  ; Mladenov, Novica Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2014Primena melase šećerne repe i poluproizvoda od osmotski dehidriranog voća/povrća u melasi kao nutritivno vrednih dodataka za obogaćivanje pekarskih i finih pekarskih proizvodaFilipčev, Bojana  ; Lević, Ljubinko Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The growth rate dispersion of sucrose crystalsGrbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Kuljanin, Tatjana ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Krulj, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Consumer acceptance of the cookies enriched with a digestion stimulating medicinal plant mixturePestorić, Mladenka  ; Mišan, Aleksandra  ; Šimurina, Olivera  ; Jambrec, Dubravka  ; Filipčev, Bojana  ; Sakač, Marijana  ; Pojić, Milica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Keks sa biljnom mešavinom „Vitalplant“ i smanjenim sadržajem masnoćeŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Nedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Šarić, Bojana  ; Jambrec, Dubravka  ; Psodorov, Đorđe ; Jovanov, Pavle  ;
Milovanović, Ivan  ; Šarić, Ljubiša  ; Plavšić, Dragana  ; Mandić, Anamarija  ;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.