Истраживачи

Резултати 241-260 од 305
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2011Characterization of white cabbage, cultivar Futoški by physical and texture analysis in comparison with hybridCvetković, Biljana  ; Mastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  ; Filipčev, Bojana  ; Lazarević, Jasmina  ; Nježić, Zvonko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Primena Pelegovog modela u analizi prenosa mase tokom osmotske dehidratacije jabuke u melasi šećerne repeMišljenovic, Nevena ; Koprivica, Gordana; Pezo, Lato  ; Kuljanin, Tatjana ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Filipčev, Bojana  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2011Trading quality and breadmaking performance of wheat treated with natural zeolite and diatomaceous earthBodroža-Solarov, Marija  ; Kljajić, Petar  ; Andrić, Goran  ; Pražić Golić, Marijana  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Adamović, MilanНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2010Effect of hulls on grain mould infestation in Triticum aestivum ssp. spelta from organic trialBodroža, Marija  ; Bagi, Ferenc  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Balaž, Ferenc; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Puffed Amaranthus sp.-gluten freeBodroža, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Psodorov, Đorđe ; Sakač, Marijana  ; Mišan, Aleksandra  ; Košutić, Milenko  ; Šarić, Ljubiša  ; Milovanović, Ivan  ; Jovanov, Pavle  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Problem of food irradiation and potential health concernsPsodorov, Đorđe ; Filipčev, Bojana  ; Plavšić, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Osmotic dehydration of carrot in sugar beet molasses - mass transfer kineticsKoprivica, Gordana; Misljenovic, Nevena; Levic, Ljubinko ; Jevrić, Lidija  ; Filipčev, Bojana  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2010Influence of Cu2+ and Al3+ ions on Zeta potential change of pectin and protein preparates extracted from sugar beetKuljanin, Tatjana ; Mišljenović, Nevena; Koprivica, Gordana; Lević, Ljubinko ; Filipčev, Bojana  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2010Hleb sa dodatkom ekspandata Amaranthus sp.Bodroža, Marija  ; Psodorov, Đorđe ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Mandić, Anamarija  ; Plavšić, Dragana  ; Čabarkapa, Ivana  ; Vujačić, Vesna Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Consumers' perception of traditional breadPestorić, Mladenka  ; Pojić, Milica  ; Mastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  ; Živković, Jasmina ; Filipčev, Bojana  ; Živančev (Šarović), Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Quality Characteristics and Antioxidant Properties of Breads Supplemented with Sugar Beet Molasses-Based IngredientsFilipčev, Bojana  ; Lević, Ljubinko ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Mišljenović, Nevena ; Koprivica, GordanaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2010MEDENJACI OD INTEGRALNOG HELJDINOG BRAŠNAŠimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Sedej, Ivana ; Sakač, Marijana B.  ; Mandić, Anamarija I.  ; Pestorić, Mladenka V.  ; Mišan, Aleksandra Č.  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Protective effect of hulls Triticum aestivum spp. spelta against insect infestation during storage/Ljuska spelte (Triticum aestivum spp. spelta) kao zaštita od primarnih insekata tokom skladištenjaAlmaši, Radmila; Bodroža, Marija  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Poslončec D.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Osmotic Dehydration of Red Cabbage in Sugar Beet Molasses - Mass Transfer KineticsMišljenović, Nevena ; Koprivica, Gordana ; Lević, Ljubinko ; Filipčev, Bojana  ; Kuljanin, Tatjana Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2009Hleb sa dodatkom ekspandata semena Amaranthusa sp./Kratak opis rezultata: Postupak dobijanja ekspandata od semena Amaranthus sp., kao i receptura sa tehnološkom šemom i detaljnim opisom tehnološkog procesa proizvodnje hleba su sastavni deo tehničkog rešenja.Realizatori : Naučni institute za prehrambenu tehnologijuKorisnici: Pekara “Kikinda, Poljoprivredno gazdinstvo, JevtićOdgovorno lice za tačnost podataka o ovom rezultatu: Dr Marija Bodroža-Solarov http://www3.interscience.wiley.com/journal/120173910/abstract?CRETRY=1&SRETRY=0Bodroža-Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Psodorov, Đorđe ; Mandić, Anamarija  ; Plavšić, Dragana  ; Čabarkapa, Ivana  ; Vujačić, VesnaТехничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Nutritivni profil, antioksidacioni potencijal i senzorski kvalitet specijalnih vrsta hlebova sa dodatkom melase šećerne repeFilipčev, Bojana  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2009THE EFFECT OF EXTRUDING ON AMARANTHUS SP. GRAIN AND GRITS QUALITYBodroza-Solarov, Marija I  ; Dosenovic, Irena S ; Filipcev, Bojana V  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Chemical composition of dried fruits as a value added ingredient in bakery productsCvetković, Biljana  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Bardić, Željko ; Sakač, Marijana  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Enhancing the nutritional status of wheat-based productsŠkrbić, Biljana ; Živančev, Jelena  ; Čupić, Svetlana ; Filipčev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Effects of hull-less barley flour and flakes on bread nutritional composition and sensory propertiesŠkrbić, Biljana ; Milovac, Snezana  ; Dodig, Dejan  ; Filipcev, Bojana  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+