Истраживачи

Резултати 261-280 од 305
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2009Hleb sa mrkvom osmotski dehidriranom u melasi šećerne repeLević, Ljubinko ; Mišljenović, Nevena ; Koprivica, Gordana ; Kuljanin, Tatjana ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Jevrić, Lidija  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Evaluation of brown bread quality by sensory methodPestorić, Mladenka  ; Pojić, Milica  ; Sakač, Marijana  ; Mastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Sedej, Ivana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Nutritional and sensory evaluation of wheat breads supplemented with oleic-rich sunflower seedSkrbic, Biljana D ; Filipcev, Bojana V  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2008Application of sugar beet molasses in the production of tea biscuitsŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana V.  ; Lević, Ljubinko B. ; Pribiš, Vjera D. Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Promena antioksidativnog potencijala finih kvasnih peciva pri dodavanju voća i povrća osmotski dehidriranom u melasi šećerne repeLević, Ljubinko ; Pribiš, Vjera ; Filipčev, Bojana  ; Kuljanin, Tatjana Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Effect of amylase and oxidase on dough rheology and bread volume using wheat flour with different quality attributesMastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Effect of starch as an edible coating material on the process of osmotic dehydration of carrot in saccharose solution and sugar beet molassesLević, Ljubinko B. ; Koprivica, Gordana B. ; Mišljenović, Nevena M. ; Filipčev, Bojana V.  ; Šimurina, Olivera D.  ; Kuljanin, Tatjana A. Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Melasa šećerne repe kao pogodan hipertoničan rastvor za osmotski predtretman jabukeFilipčev, Bojana  ; Lević, Ljubinko ; Pribiš, Vjera ; Kabić, Dragica Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Bread supplemented with herbal blend vitalplantŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Psodorov, Đorđe ; Sakač, Marijana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Novaković, Budimka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Nutritivne i senzorske osobine finog kvasnog peciva sa melasom šećerne repePribiš, Vjera ; Lević, Ljubinko ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Quality of bread supplemented with popped Amaranthus cruentus grainBodroža-Solarov, Marija  ; Filipčev, Bojana  ; Kevrešan, Žarko  ; Mandić, Anamarija  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2007Hemijska i reološka svojstva ekstrudata sa dodatkom krupice od semena Amaranthus sp.Dokić, Ljubica  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Hadnađev, Milica  ; Filipčev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Effect of native and lyophilized kefir grains on sensory and physical attributes of wheat breadFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2007Element intakes through the consumption of different types of bread by serbian populationSkrbic, Biljana D ; Filipcev, Bojana V  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2007Tretiranje hrane jonizujućim zračenjem i mogući uticaj na zdravlje potrošačaFilipčev, Bojana  ; Psodorov, Đorđe Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Karakteristike hleba sa jabukom osmotski dehidriranom u melasi šećerne repeFilipović, Nada ; Pribiš, Vjera ; Lević, Ljubinko ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Filipčev, Bojana  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Optimization of technology of extruding of Amaranthus sp. gritsBodroža-Solarov, Marija  ; Filipčev, Bojana  ; Psodorov, Đorđe ; Lević, Ljubinko ; Cvetković, Biljana  ; Stojičević, MilovanКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006Tehnološki aspekti delovanja pojedinih aditiva i enzima na kvalitet hleba u zavisnosti od kvaliteta brašnaŠimurina, Olivera  ; Mastilović, Jasna  ; Milošević, Slavojka ; Filipčev, Bojana  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006Physicochemical characteristics of Amaranthus cruentus ExtrudateBodroža-Solarov, Marija  ; Lević, Ljubinko ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006Effect of herbal mixture "Gastroherb®" on the quality of pizza crustsPsodorov, Đorđe; Šimurina, Olivera  ; Arsić, Ivana; Đorđević, Sofija  ; Runjaić-Antić, Dušanka; Ristić, Mihailo; Bodroža-Solarov, Marija  ; Filipčev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.