Истраживачи
Šimurina, Olivera
Тип
Година - распон
Резултати 1-20 од 38
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | Selection of the optimum properties for sensory evaluation of dark bread![]() | Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2009 | Hleb sa dodatkom ekspandata semena Amaranthusa sp./Kratak opis rezultata: Postupak dobijanja ekspandata od semena Amaranthus sp., kao i receptura sa tehnološkom šemom i detaljnim opisom tehnološkog procesa proizvodnje hleba su sastavni deo tehničkog rešenja.Realizatori : Naučni institute za prehrambenu tehnologijuKorisnici: Pekara “Kikinda, Poljoprivredno gazdinstvo, JevtićOdgovorno lice za tačnost podataka o ovom rezultatu: Dr Marija Bodroža-Solarov http://www3.interscience.wiley.com/journal/120173910/abstract?CRETRY=1&SRETRY=0![]() | Bodroža-Solarov, Marija | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2009 | EVALUATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MEDICAL PLANT EXTRACTS AND THEIR APPLICATION IN BISCUITS![]() | Misan, Aleksandra C | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2009 | Evaluation of brown bread quality by sensory method![]() | Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2009 | Hleb sa mrkvom osmotski dehidriranom u melasi šećerne repe![]() | Lević, Ljubinko | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2008 | Bread supplemented with herbal blend vitalplant![]() | Šimurina, Olivera | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2008 | Effect of amylase and oxidase on dough rheology and bread volume using wheat flour with different quality attributes![]() | Mastilović, Jasna | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2008 | Effect of starch as an edible coating material on the process of osmotic dehydration of carrot in saccharose solution and sugar beet molasses![]() | Lević, Ljubinko B. | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2008 | Application of sugar beet molasses in the production of tea biscuits![]() | Šimurina, Olivera | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2008 | Sensory of evaluation of traditional bread in Vojvodina![]() | Pestorić, Mladenka | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2008 | Nutritivne i senzorske osobine finog kvasnog peciva sa melasom šećerne repe![]() | Pribiš, Vjera | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2008 | Quality of bread supplemented with popped Amaranthus cruentus grain![]() | Bodroža-Solarov, Marija | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2007 | Утицај додатка ксантана на квалитет свежег и замрзнутог хлебног теста и готовог пекарског производа![]() | Šimurina, Olivera | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2007 | Effect of native and lyophilized kefir grains on sensory and physical attributes of wheat bread![]() | Filipčev, Bojana | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2006 | Tehnološki aspekti delovanja pojedinih aditiva i enzima na kvalitet hleba u zavisnosti od kvaliteta brašna![]() | Šimurina, Olivera | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2006 | Melasa šećerne repe kao dodatak u proizvodnji čajnog peciva![]() | Šimurina, Olivera | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2006 | New bakery products with the addition of medicinal herbs![]() | Psodorov, Djordje B | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2006 | Physicochemical characteristics of Amaranthus cruentus Extrudate![]() | Bodroža-Solarov, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2006 | Supplementing speciality breads with sugar beet molasses![]() | Lević, Ljubinko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2006 | Priprema voća postupkom osmotske dehidratacije u melasi šećerne repe sa ciljem njegove primene u pekarskoj industriji![]() | Filipčev, Bojana | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
