Истраживачи

Резултати 121-140 од 344
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017Peć: srce pekarePopović, Lazar ; Trtović, Milivoje; Mastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  ; Raunović, AleksandarНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Готове смеше и њихов утицај на асортиман пекарских производаШимурина, Оливера  ; Поповић, ЛазарКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Quality improvement of gluten-free bread based on soybean and enriched with sugar beet molassesŠimurina, Olivera  ; Radunović, Aleksandar; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Šarić, Ljubiša  ; Šoronja-Simović, Dragana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2017Challenges related to the application of high and low trans margarine in puff pastry productionŠoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Nikolić, Ivana  ; Šimurina, Olivera  ; Đorđević, Marijana  ; Maravić, Nikola  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Food applications of medicinal plants: The use of Vitalplant' herbal mixture in cereal based products (Chapter 6)Pestorić, Mladenka V.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Mišan, Aleksandra Č.  ; Šimurina, Olivera D.  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Nutritional and textural properties of sugar cubes enriched with sugar beet molassesJevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bogdanović, B.; Kojić, Jovana  ; Filipović, Jelena  ; Košutić, Milenko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Effects of quantity and layers number of low trans margarines on puff pastry qualityZahorec, Jana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Šimurina, Olivera  ; Selaković, Anastasija; Maravić, Nikola  ; Filipčev, Bojana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2017Breadmaking performance and textural changes during storage of composite breads made from spelt wheat and different forms of amaranth grainFilipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Effects of thermal condition on anthocyanins profile, antioxidant capacity and color of blue maize mix-breadŽilić, Slađana M.  ; Simić, Marijana Z.  ; Šimurina, Olivera D.  ; Škrobot, Dubravka J.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Application of beet molasses in hard sugar cubes: effect on nutritional profile and storage behaviorJevtić-Mučibabić, R.  ; Filipčev, B.  ; Šimurina, O.  ; Bogdanović, B.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Dietary fibers and bread: Attitudes, beliefs and knowledge among young populationŠereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Grujičić, Maja  ; Kiš, Ferenc  ; Đorđević, Marijana  ; Šimurina, Olivera  ; Šaranović, Žana  ; Maravić, Nikola  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2017Optimizovani postupak zanatske mlinske prerade speltePojić, Milica M.  ; Šimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Mišan, Aleksandra Č.  ; Hadnađev, Miroslav S.  ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Slani keks od integralnog speltinog brašna sa smanjenim sadržajem masnoćeFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Hadnađev, Miroslav  ; Živančev, Dragan  ; Šoronja-Simović, Dragana  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Shelf-life prediction of gluten-free rice-buckwheat cookies by physicochemical characteristicsPestorić, Mladenka V.  ; Sakač, Marijana B.  ; Pezo, Lato L.  ; Škrobot, Dubravka J.  ; Nedeljković, Nataša M.  ; Jovanov, Pavle T.  ; Šimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Partial replacement of fat with wheat bran in formulation of biscuits enriched with herbal blendFilipčev, Bojana  ; Milićević, Nataša  ; Šimurina, Olivera  ; Sakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Šarić, Bojana  ; Jovanov, Pavle  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2017Čokoladni bar za pripremu toplog napitkaHadnađev, Miroslav S.  ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.  ; Šimurina, Olivera D.  ; Pojić, Milica M.  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Energy consumption in application of intermediate products of sugar beet processing in fermentative processJevtić-Mučibabić, Rada  ; Zavargo, Zoltan ; Ilić, Nebojša  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Živković, Jasmina ; Kuljanin, Tatjana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Improvement of the wheat starch suspensions microfiltration process using twisted tape as turbulence promoterIkonić, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Jokić, Aleksandar  ; Pavličević, Jelena  ; Šereš, Zita  ; Zoltan Zavargo ; Filipčev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016The influence of plant protein on the properties of dough and the quality of wholemeal spelt breadŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Belić, Zorica; Jambrec, Dubravka  ; Krulj, Jelena  ; Kojić, Jovana  ; Pestorić, Mladenka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Quality of high-protein porridge for breakfast with soy protein isolateŠimurina, Olivera  ; Mišan, Aleksandra  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Milovanović, Ivan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.