Истраживачи
Šimurina, Olivera
Мп-кат.
- 104 M30/M60
- 23 M80
- 16 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 15 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 11 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 8 jsp.mcategory.short-descripton.M90
- 6 M20/M50
- 6 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 5 M52 - Национални часопис категорије M52
- 4 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- следећи >
Година - распон
Резултати 181-200 од 210
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | Zamrzavanje u pekarskoj industriji![]() | Šimurina, Olivera | Монографија | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | The application of desirability function in the optimization of bread with beet molasses![]() | Šimurina, Olivera | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Optimization of the specialty bread formulation containing sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten![]() | Šimurina, Olivera | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Medicinal plants as functional ingredients in formulation of cookies![]() | Mišan, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Baking potential of spelt cultivars from organic farming systems in Serbia![]() | Filipčev, Bojana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Zamrzavanje u pekarskoj industriji : (monografija)![]() | Šimurina, Olivera | Монографија | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Application of response surface methodology in the development of specialty bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat gluten![]() | Šimurina, Olivera | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2012 | Instrumental and sensory evaluation of quality attributes of mixed buckwheat/wheat breads![]() | Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Sensory evaluation of new gluten-free buckwheat crackers![]() | Sedej, Ivana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Effect of transglutaminase and ascorbic acid on the properties of dough and bread made from low quality flour![]() | Plavšić, Dragana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Quality of molasses from the standpoint of industrial application![]() | Jevtić-Mučibabić, Rada | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Instrumental and sensory evaluation of cookies supplemented with herbal mixture and extract![]() | Jambrec, Dubravka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Microbiological safety of buckwheat products![]() | Plavšić, D.V. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Feasibility of use of buckwheat flour as an ingredient in ginger nut biscuit formulation![]() | Filipčev, Bojana | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2011 | Application of principal component analysis in assessment of relation between the parameters of technological quality of wheat grains treated with inert dusts against rice weevil (Sitophilus oryzae L.)![]() | Bodroža-Solarov, Marija | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2011 | Evaluation of physical, textural and microstructural properties of dough and honey biscuits enriched with buckwheat and rye![]() | Filipčev, Bojana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2011 | Декларисање пекарских производа![]() | Шимурина, Оливера | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Quality assessment of gluten-free crackers based on buckwheat flour![]() | Sedej, Ivana | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2011 | Antioxidant activity of medicinal plant extracts in cookies![]() | Mišan, Aleksandra | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2011 | Technological quality of Triticum aestivum spp. Spelta![]() | Bodroža, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
