Истраживачи
Škaljac, Snežana
Година
- 40 2020 - 2026
- 207 2010 - 2019
- 4 2000 - 2009
Мп-кат.
- 149 M30/M60
- 24 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 13 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 11 M20/M50
- 11 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 11 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 9 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 7 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 4 M52 - Национални часопис категорије M52
- 3 M80
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 251
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | INVESTIGATION OF THE ANTIOXIDANT PROPERTIES OF SPENT COFFEE GROUNDS EXTRACTS![]() | Milić, (Vakula) Anita | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2024 | Novi dodaci u industriji mesa: lipofilni ekstrakti komorača kao prirodni antioksidansi u poluproizvodima od usitnjenog mesa![]() | Šojić, Branislav | Техничко решење | 82 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.05.2024.)M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу |
| 2024 | Polycyclic aromatic hydrocarbons as limiting parameters in traditional production of dry-cured meat products![]() | Vranešević, Jelena | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2024 | Effects of Dill (Anethum graveolens) Essential Oil and Lipid Extracts as Novel Antioxidants and Antimicrobial Agents on the Quality of Beef Burger![]() | Mujović, Milo; Šojić, Branislav | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Review of Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in smoked animal origin food; A Serbian perspective![]() | Vranešević, Jelena | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2024 | Content of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Traditionally Smoked Meat Products from North Serbia (Vojvodina)![]() | Škaljac, Snežana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | The influence of the spent coffee grounds extract on walnut paste shelf life and composition![]() | Cvetković, Biljana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Investigation of the antioxidant properties of extracts of spent coffee grounds![]() | Milić, (Vakula) Anita | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Microbiological parameters and sensory characteristics of sliced meat products packaged in modified atmosphere throughout the shelf life![]() | Vranešević, Jelena | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Fat content in finely comminuted cooked and liver sausages on serbian retail market![]() | Županjac, Miloš | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Influence of traditional smoking on the content of polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented beef sausage from Serbia![]() | Škaljac, Snežana | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2023 | Antioxidant potential of essential oils in fresh turkey sausages![]() | Šojić, Branislav | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2023 | Essential oils as emerging ingredients in processing of minced meat products![]() | Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Fennel (Foeniculum vulgare) extracts as potential antioxidants in beef burgers![]() | Mujović, Milo; Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Sensory analysis of nutritionally improved corn-based snack product with addition of protein-and fiber-rich ingredients![]() | Delić, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Proximate composition of Sjenički sudžuk as affected by alternative ripening conditions![]() | Ikonić, Predrag | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Effect of commercial starter culture on physicochemical properties and biogenic amine formation in traditional dry-fermented beef sausage![]() | Ikonić, Predrag | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Analysis of traditional Serbian meat products Aldehydes in dry-cured pork and beef and dry-fermented sausages![]() | Đorđevic, Vesna | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2023 | Effect of different ripening conditions on amino acids and biogenic amines evolution in Sjenički sudžuk![]() | Ikonić, Predrag | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | PAHs originating from traditional smokehouses and their effect on environment and human health![]() | Vranešević, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |

