Истраживачи
Šmugović, Stefan
Резултати 1-20 од 27
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | The Impact of Pairing Local Food and Wine on the Sustainability of Hospitality Businesses in the Wine Region of Srem (Vojvodina, R. Serbia)![]() | Stošić, Tamara; Tešanović, Dragan; Kalenjuk Pivarski, Bojana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | The influence of gastronomic identity factors on food tourism development in the Republic of Serbia and Bosnia and Herzegovina | Kalenjuk Pivarski B.M.; Banjac Maja; Šarenac Nemanja; Šmugović Stefan | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2024 | EVALUACIJA NIVOA ZNANJA UGOSTITELJSKOG OSOBLJA O GLUTENU U RESTORANIMA NOVOG SADA – OSOBLJE KAO KLJUČAN FAKTOR | Šmugović Stefan | Научни чланак | 53M53 - Национални часопис категорије M53 |
| 2024 | The Effects of the Characteristics of Catering Establishments and Their Managers on the Offering of Dishes Prepared with Traditional Food Products in Bačka Region, Serbia![]() | Šmugović, Stefan | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Gastronomic heritage in hospitality in Vojvodina (the Republic of Serbia): State and possibilities | Šmugović Stefan | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | The Sustainability of Gastronomic Heritage and Its Significance for Regional Tourism Development | Bojana Kalenjuk Pivarski | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2023 | Sensory analysis in culinary approaches to spiny-cheek crayfish meat dishes![]() | Lazarević, (Gubić) Jasmina | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Factors Affecting the Consumption of Traditional Food in Tourism—Perceptions of the Management Sector of Catering Facilities![]() | Bojana Kalenjuk | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Traditional Food Products on the Local Market -Consumption Conditional on the Characteristics of Management and Restaurant Facilities in Tourism of Vojvodina (Serbia)![]() | Kalenjuk, Pivarski Bojana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Consumer Attitudes and Preferences towards Traditional Food Products in Vojvodina![]() | Peulić, Tatjana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Traditional gastronomy products: Usage and significance in tourism and hospitality of southern Bačka (AP Vojvodina)![]() | Ivanovic Velibor | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Senzorske karakteristike lokalnih sireva Pčinjskog okruga kao potencijal gastro - turističke ponude![]() | Stošić Tamara; Šmugović Stefan | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2022 | Osobine tradicionalnih prehrambenih proizvoda kao osnova potrošnje u ugostiteljstvu![]() | Stošić Tamara; Šmugović Stefan | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2022 | Acceptance of the German Gastronomic Identity in the Creation of Hospitality Tourism Offer in AP Vojvodina | Tešanović Dragan; Banjac Maja; Šmugović Stefan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Sensory characteristics of local wines of Vrtogos wine region (Republic of Serbia) as a potential for tourist developme![]() | Stošić Tamara; Šmugović Stefan | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Fat and fatty acid profiles in the meat of freshwater crayfish Faxonius limosus from the Danube river during the summer season![]() | Lazarević, (Gubić) Jasmina | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | The Influence of the Use of Traditional Food Products on Business of Restaurants in South Backa Area![]() | Šmugović Stefan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Traditional and Authentic Food of Ethnic Groups of Vojvodina (Northern Serbia)—Preservation and Potential for Tourism Development![]() | Grubor Biljana; Kalenjuk Bojana
Ćirić Miloš; Ivana Ćirić;
| Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Characteristics of Traditional Food Products as a Segment of Sustainable Consumption in Vojvodina’s Hospitality Industry.![]() | Kalenjuk Bojana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Угоститељство Новог Сада у изазовима Covid-19 пандемије | Калењук Пиварски, Бојана | Научни чланак | 53M53 - Национални часопис категорије M53 |
