Истраживачи
Šojić, Branislav
Мп-кат.
- 143 M30/M60
- 17 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 15 M20/M50
- 13 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 11 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 8 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 6 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 6 M52 - Национални часопис категорије M52
- 3 M80
- 2 M10/M40
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 229
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Antioxidant activity of winter savory (Satureja montana L.) supercritical extract in cooked pork sausages![]() | Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Essential oil versus supercritical fluid extracts of winter savory (Satureja montana L.) – Assessment of the oxidative, microbiological and sensory quality of fresh pork sausages![]() | Šojić, Branislav | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2019 | The effect of winter savory (Satureja montana L.) extract on the quality of cooked pork sausages![]() | Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Uticaj dimljenja na formiranje boje i sadržaj policikličnih aromatičnih jedinjenja u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici![]() | Škaljac, Snežana | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Colour characteristics of vacuum packed fermented sausage during storage![]() | Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Plant extracts as natural antioxidants in meat processing![]() | Šojić, Branislav | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Hyssop essential oil improves quality of cooked pork sausages![]() | Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Effect of storage period on content of polycyclic aromatic hydrocarbon in traditional dry fermented sausages![]() | Škaljac, Snežana B. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Antimikrobna aktivnost etarskog ulja korijandera u barenim kobasicama![]() | Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Essential oil from sage herbal dust makes progress antioxidative and antimicrobial activity in cooked pork sausages![]() | Šojić, Branislav | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2019 | Masno kiselinski sastav mesa svinja čiste rase Velika Bela i meleza Bele Mangulice sa Durokom![]() | Tomović, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigs![]() | Tomović, Vladimir | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Effect of biopolymer coating on texture characteristics of dry fermented sausage during storage![]() | Jokanović, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | How the color of game meat should be measured![]() | Tomašević, Igor | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2019 | Effect of marination process with addition of satureja montana extract on lipid oxidation in cooked pork chops![]() | Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Effect of ginger essential oil on microbiological quality of cooked pork sausages![]() | Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | The effect of casing type and storage on texture characteristics of Petrovská klobása sausage![]() | Jokanović, Marija R. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Application of essential oil and supercritical fluid extracts in meat processing![]() | Tomović, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Chromium content in the meat of male Saanen goat kids from Vojvodina (Northern Serbia)![]() | Tomović, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Inhibition of Salmonella enteritidis growth and storage stability in chicken meat treated with basil and rosemary essential oils alone or in combination![]() | Stojanović Radić, Zorica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
