Истраживачи

Резултати 221-240 од 258
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2010Rheological properties of base dough for puff pastyŠoronja-Simović, Dragana  ; Filipović, Nada ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Thermal characteristics of final and byproducts of sugar industry determined by differential scanning calorimetryŠereš, Zita  ; Pilić, Branka  ; Pajin, Biljana  ; Gyura, Julianna ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Optimization of the formula of bread enriched with sugar beet fibresŠoronja, Simović Dragana  ; Filipović, Nada ; Šereš, Zita  ; Gyura, Julianna ; Jokić, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2009Influence of sugar beet dietary fibre on physical characteristics of cookies doughPajin, Biljana  ; Radujko, Ivana  ; Gyura, Julianna ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  ; Šoronja Simović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Texture colour and sensory proporties of biscuits with addition of starchMilašinović, Marija  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Breadmaking Characteristics of Dough with Extruded CornFilipović, Nada ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Filipović, Vladimir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2009Effect of low-trans margarine on physicochemical and sensory properties of puff pastryŠoronja-Simović, Dragan  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Filipović, Nada Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2009Uticaj sastava masne faze margarina na fizičke osobine i kvalitet peciva od laminiranog testaŠoronja-Simović, Dragana  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2009Metode određivanja toplotnih i kristalizacionih osobina masti za konditorsku industrijuPajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Lončarević, Ivana  ; Jurić, JelenaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Rheological properties of base dough for puff pastryŠoronja-Simović, Dragana  ; Filipović, Nada ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Texture, colour and sensory properties of cookies with addition of resistant starchMilašinović, Marija  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Textural and rheological characteristics of the cookies dough supplemented with resistant starchPajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Milašinović-Šeremešić, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Fizičke karakteristike margarina za lisnata pecivaŠoronja-Simović, Dragana  ; Pajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  ; Radujko, Ivana  ; Jurić, JelenaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Optimizing of toast bread recipescontaning sugar beet fibersŠoronja-Simović, Dragana  ; Filipović, Nada ; Filipović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Physical and sensory properties of low trans puff pastryŠoronja-Simović, Dragana  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Physical properties and quality of puff pastryŠoronja-Simović, Dragana  ; Filipović, Nada ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Fišteš, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Changes of metal content of byproducts during the technological procedure of sugar productionŠereš, Zita  ; Gyura, Julianna ; Davidović-Torma, Tatjana; Šoronja-Simović, Dragana  ; Pajin, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Пекарски производи и амбалажни материјалиШороња-Симовић, Драгана  ; Филиповић, Нада ; Лазић, Вера Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Sensory of evaluation of traditional bread in VojvodinaPestorić, Mladenka  ; Pojić, Milica  ; Mastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  ; Tasić, Tatjana  ; Živančev, Dragan  ; Šoronja-Simović, Dragana  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Separation of coloured compounds from sirup from crystallization step of the sugar-beet production process by ultrafiltaration with 5nm ceramic membrane using static mixerŠereš, Zita  ; Gyura, Julianna ; Vatai, Guyla; Pajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.