Истраживачи

Резултати 1-20 од 30
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2014Fatty acid profiles, chemical content and sensory properties of traditional fermented dry kulen sausagesParunović, Nenad  ; Petrović, Milica  ; Matekalo-Sverak, Vesna F. ; Radojković, Dragan D.  ; Radović, Čedomir  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2013Sensory and chemical characteristics of sausages - produced of cyprinid meatOkanović, Đorđe G.  ; Ćirković, Miroslav ; Novakov, Nikolina  ; Ljubojević, Dragana  ; Karan, Dragica D.  ; Vesna Matekalo-Sverak ; Zoran, Mašić S. Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013Kvalitet mesa slatkovodnih i morskih ribaĆirković, Miroslav ; Ljubojević, Dragana  ; Novakov, Nikolina  ; Okanović, Đorđe G.  ; Đorđević, Vesna  ; Vidović, Bojana  ; Matekalo-Sverak Vesna Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Sensory characteristics of sausages produced of cyprinid meatOkanović, Đorđe G.  ; Ljubojević, Dragana  ; Ćirković, Miroslav ; Karan, Dragica D.  ; Đorđević, Vesna  ; Lilić, Slobodan V.  ; Vesna Matekalo-Sverak ; Novakov, Nikolina  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Sensory and chemical characteristics of sausages produced of cyprinid meatOkanović, Đorđe  ; Ćirković, Miroslav ; Novakov, Nikolina  ; Ljubojević Pelić, Dragana  ; Karan, Dragica  ; Matekalo-Sverak, Vesna ; Mašić, Zoran S. Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013The attitudes and habits of Serbian schoolchildren in consumption of meatŠarčević, Danijela; Đorđević, Vesna  ; Petronijević, Radivoj  ; Matekalo-Sverak, Vesna ; Karabasil, Nedjeljko  ; Popović, Ljuba; Janković, Vesna  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013Carcass properties, chemical content and fatty acid composition of the musculus longissimus of different pig genotypesParunović, Nenad  ; Petrović, M.  ; Matekalo-Sverak, Vesna F. ; Radović, Čedomir  ; Stanišić, Nikola  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2012Higijenski rizici pri prometu neupakovanog rasečenog pilećeg mesa u maloprodajiRašeta, Mladen  ; Bunčić, Olivera ; Matekalo-Sverak, Vesna ; Lilić, Slobodan  ; Vranić, Vojin; Branković Lazić, Ivana  ; Spirić, Danka  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2012Cholesterol and total fatty acid content in m. Longissimus dorsi of mangalitsa and Swedish landraceParunović, Nenad  ; Petrović, M.; Matekalo-Sverak, Vesna ; Radojković, Dragan  ; Vranić, D.  ; Radović, Čedomir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2012Estimation of chemical and fatty composition of some marine fish species from retail storesLjubojević, Dragana  ; Ćirković, Miroslav ; Novakov, Nikolina  ; Đorđević, Vesna  ; Trbović, Dejana K.  ; Vesna Matekalo-Sverak ; Vranić, Danijela G.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Comparative review of carp fish meat qualityĆirković, Miroslav ; Ljubojević, Dragana  ; Župan Boris; I. Bogut; Đorđević, Vesna  ; Novakov, Nikolina  ; Matekalo-Sverak Vesna Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Ispitivanje živinskog mesa i proizvoda od živinskog mesa u svetlu nove zakonske regulativeDjordjevic, Vesna Ž.  ; Rašeta Mladen  ; Matekalo-Sverak Vesna ; Vranić, Vojin; Branković, Lazić Ivana  ; Grubić, Mirjana; Grubić, ZorankaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Fatty acid profile and cholesterol content of m. longissimus of free-range and conventionally reared Mangalitsa pigsParunović, Nenad  ; Petrović, M.  ; Matekalo-Sverak, Vesna F. ; Trbović, Dejana  ; Mijatović, Milan; Radović, Čedomir  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2012Isolation and biochemical properties of Aeromonas hydrophila hydrophila in rainbow troutĐorđević, V.; Baltić, Milan Ž. ; Matekalo-Sverak, Vesna ; Karabasil, Nedjeljko  ; Ćirković, Miroslav; Milijašević, Milan  ; Dimitrijević, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012The Breed Effect on Productivity and Meat Nutrient Compsition of FishLjubojević, Dragana  ; Ćirković, Miroslav ; Đorđević, Vesna  ; Novakov, Nikolina  ; Petronijević, Radivoj  ; Matekalo-Sverak, Vesna ; Trbović, Dejana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2012Silvatična trihineloza - uloga divljih životinja u ciklusu širenja trihineloze u SrbijiPetrović, Jelena  ; Pušić, Ivan  ; Apić, Jelena  ; Milanov, Dubravka  ; Grgić, Živoslav  ; Đorđević, Vesna  ; Matekalo-Sverak, Vesna Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2012The hand hygiene of workers from the ascept of the process hygiene in retail sale of foodVesna Matekalo-Sverak ; Rašeta, Mladen  ; Vesna Đorđević  ; Vojin Vranić; Ivana Branković Lazić  ; Zoranka Grbić; Mirjana Grubić; Jasna LončinaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Usporedni prikaz kvalitete mesa nekih vrsta riba iz porodice šaranki u Republici SrbijiDjordjevic, Vesna Ž.  ; Ćirković, Miroslav; Ljubojević, Dragana; Boris Župan; Ivan Bogut; Nikolina Novakov; Vesna Matekalo-Sverak Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Analiza rizika u proizvodnji živinskog mesaDjordjevic, Vesna Ž.  ; Rašeta Mladen  ; Bunčić, Olivera; Matekalo-Sverak Vesna ; Vranić, Vojin; Branković, Ivana  ; Grnić, Zoranka; Grubić, MirjanaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Isolation and biochemical properties of Aeromonas hydrophilia in rainbow troutDjordjevic, Vesna Ž.  ; Baltic, Milan Ž; Vesna Matekalo-Sverak ; Nedjeljko Karabasil; Cirkovic, Miroslav; Milijasevic, Milan  ; Dimitrijevic, MirjanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.