Истраживачи
Stolić, Žužana
Година
Мп-кат.
- 9 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 8 M30/M60
- 4 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 4 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 2 M10/M40
- 2 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 1 M20/M50
- 1 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 1 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 1 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 34
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Plum protein isolate-caffeic acid conjugate as bioactive emulsifier: functional properties and bioavailability![]() | Vujetić, Jelena | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | Biologically Active Digests from Pumpkin Oil Cake Protein: Effect of Cross-linking by Transglutaminase![]() | Popović, Ljiljana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2016 | Contribution of beeswax to the bioactivity of composite edible chitosan film![]() | Krkić, Nevena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Investigation of a product-specific active packaging material based on chitosan biofilm with spice oleoresins![]() | Krkić, Nevena | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2016 | Determination of phenolic acids in seeds of black cumin, flax, pomegranate and pumpkin and their by-products![]() | Krimer-Malešević, Vera; Poša, Mihalj | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2016 | IMPACT OF THERMAL AND ULTRASOUND PRETREATMENTS ON PRODUCTION OF BIOCTIVE HYDROLYSATES FROM PUMPKIN OIL CAKE PROTEIN![]() | Popović, Ljiljana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Microencapsulation technology and essential oil pesticides for food plant production![]() | Krimer Malešević, Vera; Vaštag, Žužana | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | The ACE inhibitory activity of fermented dairy products during storage![]() | Vukić (Hrnjez), Dajana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Characterization of starch edible films with different essential oils addition![]() | Šuput, Danijela | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2016 | Functional properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate and hydrolysate![]() | Bučko, Sandra | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2015 | Investigation on emulsifying properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate and hydrolysate![]() | Katona, Jaroslav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | A comparison of functional properties of pumpkin (Cucurbita sp.) seed protein isolate and its two hydrolysates![]() | Bučko, Sandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Investigation on solubility, interfacial and emulsifying properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate![]() | Bučko, Sandra | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2015 | Albumins Characterization in Relation to Rheological Properties and Enzymatic Activity of Wheat Flour Dough![]() | Tomić, Jelena | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2015 | Effect of caraway essential oil on the antioxidant and antimicrobial activity of chitosan film![]() | Hromiš, Nevena | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2014 | Characterisation of black cumin, pomegranate and flaxseed meals as sources of phenolic acids![]() | Krimer Malešević, Vera; Vaštag, Žužana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2014 | The biological activity of fermented dairy products obtained by kombucha and conventional starter cultures during storage![]() | Hrnjez, Dajana | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2014 | Investigation of Pumkin (Cucurbita pepo) Seed Protein Isolate as a Potential Food Emulsifier![]() | Njaradi, Sandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Maltodextrin as a carrier of health benefit compounds in Satureja montana dry powder extract obtained by spray drying technique![]() | Vidović, Senka | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2014 | Improvement of antioxidant and antimicrobial activity of chitosan film with caraway and oregano essential oils![]() | Hromiš, Nevena | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
