Истраживачи
Džinić, Natalija
Мп-кат.
- 153 M30/M60
- 21 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 19 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 14 M20/M50
- 11 M52 - Национални часопис категорије M52
- 8 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 5 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 4 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 4 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 4 M80
- следећи >
Година - распон
Резултати 21-40 од 252
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | Influence of vacuum packaging on sensory and lipid stability of precooked pork chops![]() | Jokanović, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages smoked in industrial conditions![]() | Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of coriander essential oil on the oxidative stability of cooked pork sausages![]() | Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stability![]() | Ivić, Maja Đ. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Influence of smoking in traditional and industrial conditions on colour and content of polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausage Petrovská klobása![]() | Škaljac, Snežana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2018 | The Effects of Coriander Essential Oil on the Oxidative Stability of Cooked Pork Sausages![]() | Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Influence of drying in industrial conditions on the color characteristic of dry fermented sausages![]() | Škaljac, Snežana B. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Essential oil from sage herbal dust exhibits antioxidative and antimicrobial activity in cooked pork sausages![]() | Šojić, Branislav V. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2018 | Influence of processing conditions on the lactic acid bacteria population of a traditional sausage | Danilović, Bojana R. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2018 | Effect of vacuum packaging on microbiological quality of cooked pork during refrigerated storage![]() | Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Effect of Chitosan Coating with the Addition of Caraway Essential Oil and Beeswax on Oxidative Stability of Petrovska Klobasa Sausage![]() | Hromiš, Nevena | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2017 | The influence of smoking on colour and content of polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages (Petrovská klobása)![]() | Škaljac, Snežana B. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Carcass quality traits of three different pig genotypes, White Mangulica, Duroc × White Mangulica and Large White pigs, reared under intensive conditions and slaughtered at 150 kg live weight![]() | Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | The influence of smoking in traditional conditions on content of polycyclic atomatic hydrocarbons in Petrovská klobása![]() | Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Lactic acid bacteria microbiota of the Petrovac sausage produced with the addition of starter culture bacteria Staphylococcus xylosus | Danilović, Bojana R. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Proteolysis and texture profi le of traditional dry-fermented sausage as aff ected by primary processing method![]() | Jokanović, Marija R. | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | The changes in organic acid content during the production of Petrovac sausage in controlled conditions | Danilović, Bojana R. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Some parameters of nutritional quality of meat obtained from mangalitsa and landrace pig breeds![]() | Ševic, Radoslav J.; Lukač, Dragomir R. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2017 | The effect of basil essential oil (Ocimum Basilicum L.) on the quality of cooked pork sausages![]() | Tomović, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Antioxidant activity of sage essential oil in cooked pork sausages![]() | Šojić, Branislav V. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
