Istraživači
Petković, Marko
Rezultati 61-72 od 72
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | Uticaj prirodnog ekstrakta ruzmarina na oksidativnu stabilnost prženog kukuruznog čipsa | Petković, Marko M.   ; Dimitrijević, Duška; Filipović, Vladimir S. ; Filipović, Jelena S. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Proizvodnja mazivog krem proizvoda sa maltitolom | Petković, Marko ; Petrović, Jovana ; Pajin, Biljana ; Šereš, Zita ; Lončarević, Ivana ; Zarić, Danica ; Šoronja-Simović, Dragana | Tehničko rešenje | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Thermal decomposition of maltitol spreads | Petković, Marko ; Šereš, Zita ; Pajin, Biljana ; Banjac, Vojislav | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2014 | Razvoj novih funkcionalnih konditorskih proizvoda na bazi ulјarica | Petković, Marko | Tehničko rešenje | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2013 | Effects of temperature and mixer speed rotation on rheological properties of spreads with maltitol | Petković, Marko ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2012 | Uticaj procesnih parametara proizvodnje na fizičke osobine, toplotna svojstva i kvalitet mazivog krem proizvoda sa maltitolom | Marko Petković | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2012 | Textural and sensory properties of spreads with sucrose and maltitol | Petković, Marko M. ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena ; Torbica, Aleksandra ; Šereš, Zita I. ; Zarić, Danica ; Šoronja-Simović, Dragana M. | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2011 | Uticaj sadržaja čvrstih triglicerida na fizička svojstva čokolade sa sojinim mlekom | Pajin, Biljana ; Zarić, Danica ; Šereš, Zita ; Šoronja-Simović, Dragana ; Lončarević, Ivana ; Petković, Marko | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2010 | Čokoladiranje | Petković, Marko | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2010 | Kvalitet biskvitnog kolača u zavisnosti od tehnoloških karakteristika brašna | Pajin, Biljana S. ; Petković, Marko M. ; Lazić, Vera L. ; Torbica, Aleksandra M. | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2009 | Primena poliola u konditorskoj industriji | Petković, Marko | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2006 | Kvalitet biskvitnog kolača u zavisnosti od tehnoloških karakteristika brašna | Pajin, Biljana ; Jovanović, Olga; Lazić, Vera; Petković, Marko ; Torbica, Aleksandraa | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |