Истраживачи

eNauka >  Istraživači >  Petković, Marko

Petković, Marko

Резултати 1-20 од 69
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Nonthermal Pretreatment Technologies to Improve Drying Efficiency and Quality in Fresh-Cut Fruits and Vegetables: A Comprehensive ReviewMiletić, Nemanja  ; Lukyanov, Alexander; Petković, Marko  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025A NEW APPROACH TO THE KINETICS OF CONVECTIVE PLUM DRYING USING SENSORSPetković, Marko  ; Lukyanov, Alexander; Miletic, Nemanja  ; Donskoy, Danila; Zhuravlev, AleksandrКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025A Novel Method for Analyzing the Kinetics of Convective/IR Bread Drying (CIRD) with Sensor TechnologyPetković, Marko  ; Lukyanov, Alexander; Đurović, Igor  ; Miletić, Nemanja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Healthier Food: Design and Development of Foods with Improved Functional and Nutritional PropertiesKurćubić, Vladimir  ; Miletić, Nemanja  ; Stajić, Slaviša  ; Petković, Marko  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Influence of Blueberry Mosaic Disease on Polyphenolic Profile and Antioxidant Capacity of Highbush Blueberry ‘Duke’ FruitsMiletić, Nemanja  ; Milinčić, Danijel  ; Pešić, Mirjana  ; Lončar, Biljana  ; Petković, Marko  ; Vasilijević, Bojana  ; Jevremović, Darko  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025The influence of humic acid application on tomato cultivars under greenhouse conditionsJovović, Mirjana; Milović, Verica; Malešević, Zoranka; Petković, Marko  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025N‐Galloyl hydrazone as a functional ingredient for gluten‐free muffinsMatejić, Vesna  ; Petković, Marko  ; Matić, Sanja  ; Simijonović, Dušica  ; Branković, Jovica  ; Petrović, Vladimir  ; Miletić, Nemanja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Aдитиви у прехрамбеној индустрији - [уџбеник]Петковић, Марко  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Changes in cold-pressed oil due to roasting of hazelnut kernelsRadovanović, Mirjana  ; Kurtić, Jelena; Petković, Marko  ; Miletić, Nemanja  ; Đurović, Vesna  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Physical and Chemical Properties of Convective- and Microwave-Dried Blackberry Fruits Grown Using Organic ProceduresPetković, Marko  ; Miletić, Nemanja  ; Pantelić, Valerija; Filipović, Vladimir  ; Lončar, Biljana  ; Mitrović, Olga  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Organic plant biostimulants and tomato fruit qualityJovović, Mirjana; Milović, Verica; Malešević, Zoranka; Petković, Marko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Chemical Composition of Healthy and Raspberry Leaf Blotch Emaravirus-Infected Red Raspberry ‘Willamette’ FruitsMiletić, Nemanja  ; Mitić, Milan  ; Popović, Branko  ; Petković, Marko  ; Vasilijević, Bojana  ; Katanić, Vera  ; Jevremović, Darko  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Enhancing Cookie Formulations with Combined Dehydrated Peach: A Machine Learning Approach for Technological Quality Assessment and OptimizationLončar, Biljana  ; Pezo, Lato  ; Knežević, Violeta  ; Nićetin, Milica  ; Filipović, Jelena  ; Petković, Marko  ; Filipović, Vladimir  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024FORMATION OF HYDROXYMETHYLFURFURAL DURINGTHE INDUSTRIAL PRODUCTION OF PLUM PEKMEZRadovanović, Mirjana  ; Jovićević, Marija; Miletic, Nemanja  ; Petković, Marko  ; Djurovic, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024INSTRUMENTAL COLOUR, TEXTURE AND SENSORY PROPERTIES OF PLJESKAVICA (TRADITIONAL SERBIAN MEAT PRODUCT) AFFECTED BY ADDITION OF FRESHLY EXTRACTED Allium ursinum L.Stajić, Slaviša  ; Stanišić, Nikla  ; Miletić, Nemanja  ; Petković, Marko  ; Heinz, Volker; Tomasevic, Igor; Kurćubić, Vladimir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2023COMPARISON OF COW’S MILK WITH PLANT-BASED MILK ALTERNATIVES: SELECTED CHEMICAL AND PHYSICAL ANALYSISMilovanović, Vesna  ; Petrović, Miloš  ; Kurćubić, Vladimir  ; Petković, Marko  ; Miletic, Nemanja  ; Đurović, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Modeling the Effect of Selected Microorganisms’ Exposure to Molasses’s High-Osmolality EnvironmentFilipović, Vladimir  ; Lončar, Biljana  ; Knežević, Violeta  ; Nićetin, Milica  ; Filipović, Jelena  ; Marko, Petković  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023A Comparative Analysis of Thin-Layer Microwave and Microwave/Convective Dehydration of ChokeberryPetković, Marko  ; Filipović, Vladimir  ; Lončar, Biljana  ; Filipović, Jelena  ; Miletić, Nemanja  ; Malešević, Zoranka; Jevremović, Darko  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Microcontroller control system for a convective dehydratorLukyanov, Alexander D.; Studennikova, Svetlana G.; Alekseenko, Luidmila N.; Bidenko, David E.; Mladenovic, Vladimir  ; Petković, Marko  ; Mardasova, Ekaterina A.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023NATURAL ANTIMICROBIAL AGENTS: APPLICATION IN FOOD PRESERVATION AND FOOD BORN DISEASE CONTROLKurćubić, Vladimir  ; Stajić, Slaviša  ; Miletic, Nemanja  ; Petković, Marko  ; Đurović I.  ; Milovanović, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.