Истраживачи
Ivić, Maja
Тип
Година
- 10 2020 - 2026
- 84 2010 - 2019
Мп-кат.
- 68 M30/M60
- 5 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 4 M20/M50
- 4 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 4 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 2 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 2 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 2 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 1 M52 - Национални часопис категорије M52
- 1 M80
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 94
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | Influence of traditional smoking on the content of polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented beef sausage from Serbia![]() | Škaljac, Snežana | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2022 | Reduction of polycyclic aromatic hydrocarbons in traditional dry fermented sausages![]() | Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Wild thyme (Thymus serpyllum L.) supercritical extract as antioxidant in precooked pork chops during chilled storage![]() | Jokanović, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Towards Reproducibility of Traditional Fermented Sausages: Texture Profile Analyses and Modelling![]() | Jokanović, Marija | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2020 | Promene fizičkohemijskih karakteristika Sjeničkog sudžuka tokom letnje proizvodnje u tradicionalnim uslovima![]() | Ćućević, Nedim; Jokanović, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Essential oil and supercritical extracts of winter savory (Satureja montana L.) as antioxidants in precooked pork chops during chilled storage![]() | Jokanović, Marija | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2020 | Supercritical extracts of wild thyme (Thymus serpyllum L.) by-product as natural antioxidants in ground pork patties![]() | Šojić, Branislav | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2020 | Color Characteristics and Content of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons of Traditional Dry Fermented Sausages Throughout Processing in Controlled Conditions![]() | Škaljac, Snežana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2020 | Drying behaviour of dry-fermented sausage Sjenički sudžuk as affected by different environmental conditions![]() | Ikonić, Predrag | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Tomato pomace extract and organic peppermint essential oil as effective sodium nitrite replacement in cooked pork sausages![]() | Šojić, Branislav | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2019 | Uticaj dimljenja na formiranje boje i sadržaj policikličnih aromatičnih jedinjenja u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici![]() | Škaljac, Snežana | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigs![]() | Tomović, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Colour characteristics of vacuum packed fermented sausage during storage![]() | Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Effect of wild oregano essential oil on lipid oxidation in marinated pork chops![]() | Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Primena aktivnih hitozanskih biofilmova – inovativna tehnologija za povećanje oksidativne stabilnosti fermentisanih suvih kobasica![]() | Petrović, Ljiljana | Техничко решење | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |
| 2019 | Ginger essential oil improves microbiological quality of cooked pork sausages![]() | Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Inhibitory effect of origano essential oil on lipid oxidation in cooked pork chops![]() | Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Essential oil versus supercritical fluid extracts of winter savory (Satureja montana L.) – Assessment of the oxidative, microbiological and sensory quality of fresh pork sausages![]() | Šojić, Branislav | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2019 | Hyssop essential oil improves quality of cooked pork sausages![]() | Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Effect of storage period on content of polycyclic aromatic hydrocarbon in traditional dry fermented sausages![]() | Škaljac, Snežana B. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |

