Истраживачи

Резултати 81-100 од 120
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2011Lactic acid bacteria isolated from Uzicka sausage - traditionally fermented sausages as potential producers of biogenic aminesVesković-Moračanin, Slavica  ; Stefanović, Srđan  ; Janković, Saša  ; Škrinjar, Marija ; Lazar Turubatović; Kurćubić, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Air mycopopulations in Petrovská klobása producing facilityŠkrinjar, Marija ; Petrovic, Ljiljana; Blagojev, Nevena ; Soso, VladislavaНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2011Influence of different storage temperatures on safety of dairy productVesković-Moračanin, Slavica  ; Škrinjar, Marija ; N. MemišiКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Effects of air hygiene in butter plant on quality of final productVesković-Moračanin, Slavica  ; Škrinjar, Marija ; N. MemišiКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Gastronomski potencijali Vojvodine u funkciji razvoja turizmaKalenjuk, Bojana  ; Tešanović, Dragan  ; Škrinjar, Marija ; Vuksanović, NikolaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Determination of optimal enviromental conditions for anti-listerial activity of bacteriocin isolated from Leuconostoc mesenteroides. Oral presentationVesković-Moračanin, Slavica  ; Dragojlo Obradović; Škrinjar, Marija ; Lazar Turubatović; Kurćubić, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Effect of essential oil of Origanum heracleoticum L. on marinated chicken meat shelf – lifeŠarić, Ljubiša  ; Čabarkapa Ivana  ; Škrinjar Marija ; Blagojev N. ; Gubić, Jasmina  ; Radusin Tanja Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Model optimalne fermentacije, sušenja i zrenja bezbedne Petrovačke kobasie vrhunskog kvaliteta u tradicionalnim uslovima proizvodnjePetrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Škrinjar, Marija ; Peričin, Draginja ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Vaštag, Žužana ; Ikonić, Predrag  ;
Tasić, Tatjana  ; Vidović, Vitomir; Zekić, Vladislav  ; Savić, Dragiša  ; Joković, Nataša  ; Danilović, Bojana  ; Vesković Moračanin, Slavica  ; Janković, Vesna  ; Karan, Dragica  ;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Značaj bezbednosti hrane u razvoju turizmaKalenjuk, Bojana  ; Tešanović, Dragan  ; Psodorov, Đorđe ; Škrinjar, Marija Научни чланак
53M53 - Национални часопис категорије M53
2011Effect of Origanum heracleoticum L. essential oil on food-borne Penicillium aurantiogriseum and Penicillium chrysogenum isolatesČabarkapa, Ivana  ; Škrinjar, Marija ; Blagojev, (Nemet) Nevena ; Milovanović, Ivan  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2011Rezultati mikoloških i mikotoksikoloških ispitivanja hraniva na bazi kukuruza namenjenih za ishranu krava muzaraŠkrinjar, Marija ; Jakić-Dimić, Dobrila  ; Šošo, Vladislava; Blagojev, Nevena ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Gerić, Tamara  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2011Xerophilic mycopopulations of teas in bulkŠkrinjar, Marija ; Visic-Vicanovic, Marijana; Blagojev, Nevena ; Tatalovic, ZoricaНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2011Mycopopulations and ochratoxin A - potential contaminants of Petrovská klobásaŠkrinjar, Marija ; Blagojev, Nevena ; Petrovic, Ljiljana; Vesković Moračanin, Slavica  ; Čabarkapa, Ivana  ; Soso, VladislavaНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2010Mycopopulations of fermented sausages during rapening and storageŠkrinjar, Marija ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Blagojev, Nevena Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Recognized Serbian gastro productsTešanović, Dragan  ; Škrinjar, Marija ; Kalenjuk, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Ochratoxin A-producing moulds and ochratoxin A in foragesŠkrinjar, Marija ; Jakić-Dimić, Dobrila  ; Milićević, Dragan  ; Blagojev, Nevena Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Antimicrobial properties of indigenous Lactobacillus sakei strainVesković Moračanin, Slavica  ; Obradovic, D.; Velebit, Branko  ; Borović, Branka  ; Škrinjar, Marija ; Turubatovic, L.Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2010Toxigenic moulds, aflatoxins and ochratoxin A on surfaces of industrial cooked sausagesŠkrinjar, Marija ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Blagojev, Nevena ; Lazar TurubatovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Real and Perceived Risks for Mycotoxin Contamination in Foods and Feeds: Challenges for Food Safety ControlMilićević, Dragan  ; Škrinjar, Marija ; Baltić, Tatjana  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Ochratoxin A in animal food products – frequency, health risks and legislationŠkrinjar, Marija ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Jakić-Dimić, Dobrila  ; Blagojev, Nevena ; Nešić, Ksenija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.