Истраживачи

Резултати 101-120 од 132
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2006Kvalitet hrane kao faktor konkurentnostiPejanović, Radovan; Popov-Raljić, Jovanka  ; Papić, Tatjana  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006Могућности примене млека и производа од млека у кондиторској индустријиПопов-Раљић, Јованка  ; Sikimić, VišnjaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Primena instrumentalnih metoda u određivanju nekih teksturnih svojstava svežine hlebaPestorić, Mladenka  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Pojić, Milica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Possibility of palm kernel oil use in confectionary industryLaličić, Jovanka  ; Rabrenović, Biljana  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Pićurić-Jovanović, KsenijaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Predlog mogućnosti senzornog vrednovanja brašneno-konditorskih proizvoda u tipu tvrdog keksa, krekera i slanog pecivaPopov-Raljić, Jovanka  ; Laličić, Jovanka  ; Gorjanović, Radmila; Sikimić, VišnjaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Dynamics of freezing and defrosting of doughDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Dodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Uticaj dodataka preparata amilaza u hlebno testo na fermentativnu aktivnost pekarskog kvascaDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Aktivacija otpadnog pivskog kvasca Saccharomyces cerevisiae za primenu u proizvodnji hlebaPopov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Influence of addition of amylase preparation to dough on fermentative activity of baker's yeastDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Activation of waste brewer's yeast Saccharomyces cerevisiae for bread productionPopov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Evaluation of fermentative activities of different strains of Saccharomyces cerevisiae in bread doughDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Puškaš, Vladimir  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Upotreba integralnog brašna u hotelskoj kuhinjiŠkrinjar, Marija ; Tešanović, Dragan  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Microbiological and sensory quality of bread crumbs treated with Ionizing radiationA. Terzić-Vidojević; J. Popov-Raljić  ; B. Miličić; D. JošićНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2001Квалитет и анализа намирницаR. Grujić; N. Marjanović; R. Radovanović; J. Popov-Raljić  ; J. KomićМонографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2001Сензорна анализа прехрамбених производаR. Radovanović; J. Popov-Raljić  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2001Rheological Quality Characteristics of Frozen Ready – Made SaucesPopov-Raljić, Jovanka  ; Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Dodić, Jelena  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2001Primena pivskog kvasca u proizvodnji hlebaDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2001Kvalitet smrznute gotove hrane u tipu umakaPopov-Raljić, Jovanka  ; Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Dodić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2000Investigation of characteristic colour stability of powdered orangeJ. Gvozdenović; J. Popov-Raljić  ; M. CurakovićНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2000Senzorna ocena ribe i proizvoda od mesa i ribePopov-Raljić, Jovanka  ; Baltić, Milan Ž. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.