Joko Dragojlović rođen je 17.04.1989. godine u Kotoru, Republika Crna Gora. Osnovne studije upisao je 2008. godine na Pravnom fakultetu za privredu i pravosuđe u Novom Sadu, a 2012. godine diplomirao sa prosekom 9,33. Nakon toga 2012. godine upisao je master studije na istom Fakultetu koje je završio 2013. godine sa prosekom 10,00, odbranivši master rada pod nazivom „Resocijalizacija lica osuđenih na kaznu zatvora“ čime je stekao zvanje master pravnika. 2013. godine je na istom Fakultetu upisao doktorske studije na Krivičnopravnom studijskom programu koje je sa prosekom 10,00 završio odbranivši doktorsku disertaciju pod nazivom „Uslovna osuda u krivičnom zakonodavstvu Republike Srbije“.
Na Pravnom fakultetu za privredu i pravosuđe u Novom Sadu 2012. godine biran je u zvanje saradnika u nastavi na Krivičnopravnoj katedri, a 2013. godine u zvanje asistenta gde je držao vežbe iz Krivično procesnog prava i Organizovanog kriminaliteta. U zvanje docenta izabran je 18.11.2016. godine na Pravnom fakultetu za privredu i pravosuđe u Novom Sadu, Univerziteta Privredna akademija iz krivičnopravne uže naučne oblasti. Na Visokoj školi za uslužni biznis u Istočnom Sarajevu 2014. godine izabran je za predavača na predmetima Krivično pravo i Diplomatski protokol, a januara 2017. u zvanje profesora visoke škole na istim predmetima. U zvanje vanrednog profesora izabran je 21.09.2021. godine na Pravnom fakultetu za privredu i pravosuđe u Novom Sadu, Univerziteta Privredna akademija iz Krivičnopravne i Međunarodne uže naučne oblasti.
Pohađao je različite specijalističke kurseve gde poseduje i sertifikate o pohađanju i to, „Imovinski odnosi bračnih i vanbračnih partnera“ „Utvrđivanje činjeničnog stanja u krivičnom i parničnom postupku“ „Sistem bezbednosti Republike Srbije“ „Operativna i istražna forenzika u krivičnom postupku“ „Pravni i ekonomski aspekti zloupotreba informacionih tehnologija“. Na Pravnom fakultetu za privredu i pravosuđe u Novom Sadu 2011. godine pobedio je na takmičenju u besedništvu.
Takođe, 2013. godine bio je uključen u tim nastavnika i saradnika zaduženih za pripremanje dokumentacije za akreditaciju Univerziteta Privredna akademija u Novom Sadu, gde je proces akreditacije uspešno okončan. U toku školske 2012/13., 2013/14, 2014/15., godine zajedno sa predmetnim profesorima organizovao je studentsku praksu u sklopu predmeta Krivično procesno pravo. Studenti su prisustvovali krivičnim postupcima u Višem sudu u Novom Sadu.
Učestvovao je kao istraživač na kratkoročnom projekatu od posebnog interesa za održivi razvoj u AP Vojvodini u 2017. godini, pod nazivom „Analiza normativnog okvira i prakse prekogranične saradnje AP Vojvodine kao determinante održivog razvoja" (br. 142-451-2696/2017-01), finansiranog od strane Pokrajinskog sekretarijata za visoko obrazovanje i naučnoistraživačku delatnost. Učestvovao kao istraživač na republičkom projektu pod nazivom „Istraživanje potencijalnih depozitnih sistema ambalaže za tečnosti primenjivih u Republici Srbiji“ finansiran od strane Ministarstva za zaštitu životne sredine u 2018. godini (odluka br. 401-00-698/3/2018-05). Učestvovao kao istraživač tokom 2019. godine na projektu pod nazivom „Nivo ispunjenosti obaveza Grada Novog Sada utvrđenih Zakonom o zaštiti životne sredine i ostalim posebnim zakonima u ovoj oblasti koji je finansiran od strane Grada Novog Sada (br. odluke 501/2/2018-18/вII od 26.07.2018.). Kao istraživač učestvovao je i na projektu pod nazivom „Zelena infrastruktura: Analiza mogućnosti proširenja zelenih koridora na teritoriji Grada Novog Sada“ koji je finansiran od strane Grada Novog Sada (br. 1955 od 20.09.2021.) Takođe, kao istraživač učestvovao je i na projektu pod nazivom „Analiza turističkih potencijala zaštićenih prirodnih dobara na teritoriji Grada Novog Sada“ koji je finansiran od strane Grada Novog Sada (br. 1397 od 15.07.2020.) Kao istraživač učestvovao je i na projektu pod nazivom „Uporedna analiza zakona, podzakonskih akata i propisa EU u oblasti regulisanja otpadnih voda i uloga lokalne samouprave, odnosno Grada Novog Sada“ finansiran od strane Grada Novog Sada (br. 501-2/2020-11d-II od 16.06.2020. i 501-2/2020-11d-II od 01.07.2020). Trenutno je angažovan na dugoročnom projektu pod nazivom „Progresivni razvoj prava u savremenom digitalnom društvu“ koji se realizuje u projektnom ciklusu 2021-2024. godina, a koji je finansiran od strane Pokrajinskog sekretarijata za visoko obrazovanje i naučnoistraživačku delatnost (br. 142-451-2489/2021-01 od 26.11.2021.) Rukovodilac je kratkoročnog projekta pod nazivom “Pravni okvir sprečavanja i suzbijanja nasilja nad decom” koji je finansiran od strane Pokrajinskog sekretarijata za visoko obrazovanje i naučnoistraživačku delatnost (br. 142-451-2205/2022-01/01 od 12.05.2022.)
Kao predsednik Organizacionog odbora uspešno je organizovao 2019., 2020., 2021 i 2022. godine međunarodni naučni skup „Pravnički dani – Prof. dr Slavko Carić“ koji se održava na Pravnom fakultetu za privredu i pravosuđe u Novom Sadu.
U svojstvu mentora učestvovao je na izradi dve doktorske disertacije, a u svojstvu mentora na master radovima učestvovao je više od 50 puta. Kao član komisije učestvovao više puta na odbranama master i doktorskih radova.
Pomoćnik je glavnog i odgovornog urednika vrhunskog naučnog časopisa nacionalnog značaja „Kultura polisa“. Recenzent je u vrhunskim naučnim časopisima „Kultura polisa“ i „Pravo teorija i praksa“.