Резултати
еНаука >
Резултати >
Impact of ascorbic acid and citric acid addition on cabbage fermentation in industrial conditions
| Назив: | Impact of ascorbic acid and citric acid addition on cabbage fermentation in industrial conditions | Аутори: | Milić, (Vakula) Anita   ; Tepić, Horecki Aleksandra ; Vujičić, Milana; Šumić, Zdravko ; Delić, Jovana |
Година: | 2023 | Публикација: | BIOCHEMICAL ENGINEERING & BIOTECHNOLOGY For Young Scientists, 1, Beograd, Srbija, 2023, 07. dec - 08. dec | Издавач: | UNIVERSITY OF BELGRADE, FACULTY OF TECHNOLOGY AND METALLURGY | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7401-389-2  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 75-75 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1025471 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz KNR-a) Delić, Jovana | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.