Резултати
eNauka >
Rezultati >
Sequential fermentation with immobilized Hanseniaspora opuntiae in fungal pellets and Saccharomyces cerevisiae for reduced-ethanol wine production
| Naziv: | Sequential fermentation with immobilized Hanseniaspora opuntiae in fungal pellets and Saccharomyces cerevisiae for reduced-ethanol wine production | Autori: | Alcalá-Jimenez, Maria Trinidad; Sánchez-Suárez, Fernando; Brunet, Sara   ; Muñoz-Castells, Raquel; Moreno, Juan; Peinado, Rafael A.; Moreno-García, Jaime; García-Martínez, Teresa |
Godina: | 2026 | Publikacija: | Food Research International | ISSN: | 0963-9969 Food Research International Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 235 str. 119107-119107 | DOI: | 10.1016/j.foodres.2026.119107 | WoS-ID: | 001751939700001 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1035480 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Brunet, Sara | M-kategorija: | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.