Influence of traditional smoking on content polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages with collagen and natural casings

Škaljac, Snežana; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana; Ikonić, Predrag; Jokanović, Marija; Tomović, Vladimir; Džinić, Natalija; Šojić, Branislav; Tjapkin, Ana; Škrbić, Biljana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Influence of traditional smoking on content polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages with collagen and natural casings

Naziv:	Influence of traditional smoking on content polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages with collagen and natural casings
Autori:	Škaljac, Snežana ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav ; Tjapkin, Ana; Škrbić, Biljana
Godina:	2013
Publikacija:	Proceedings / 59th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 18-23rd August 2013, Izmir, Turkey
Izdavač:	Izmir: Ege University, Turkey
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-605-125-720-4 Pretraži identifikator
Kolacija:	br. S6A-18 str. 1-4
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/131996
URL:	https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2013_06_22.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.