PRESERVATION OF THE NATIVE STRUCTURES OF MEAT PROTEINS AFTER OSMOTIC DEHYDRATION AND REHYDRATION

Ostojić, Sanja B.; Micić, Darko M.; Zlatanović, Snežana J.; B.R Simonović; Lj.B. Lević

Rezultati

eNauka > Rezultati > PRESERVATION OF THE NATIVE STRUCTURES OF MEAT PROTEINS AFTER OSMOTIC DEHYDRATION AND REHYDRATION

Naziv:	PRESERVATION OF THE NATIVE STRUCTURES OF MEAT PROTEINS AFTER OSMOTIC DEHYDRATION AND REHYDRATION
Autori:	Ostojić, Sanja B. ; Micić, Darko M. ; Zlatanović, Snežana J. ; B.R Simonović; Lj.B. Lević
Godina:	2018
Publikacija:	Proceedings-14th International Conference of Fundamental and Applied Aspects of Physical Chemistry- PHYSICAL CHEMISTRY 2018
Izdavač:	Society of Physical Chemists of Serbia, Belgrade
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-82475-36-1 Pretraži identifikator
Kolacija:	vol. 2 str. 1007-1010
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/139636
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.