Резултати

еНаука >  Резултати >  Influence of kombucha inoculum on the fatty acid composition of fermented milk products
Назив: Influence of kombucha inoculum on the fatty acid composition of fermented milk products
Uticaj inokoluma kombuhe na sastav masnih kiselina u fermentisanim mlečnim proizvodima
Аутори: Brezo, Tanja  ; Kravić, Snežana  ; Suturović, Zvonimir ; Đurović, Ana  ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  ; Milanović, Spasenija 
Година: 2011
Публикација: Prehrambena industrija-Mleko i mlečni proizvodi
ISSN: 0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор
Издавач: Beograd: Savez Hemijskih Inženjera Srbije (SHI)
Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad (TF NS)
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 22 br. 1 str. 21-24
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/141869
URL: https://research.kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/kk-research-files/influence-of-kombucha-inoculum-on-the-fatty-acid-composition-of-fermented-milk-products.pdf
Извор метаподатака: Migrirano iz RIS podataka
М-категорија: 
52M52 - Национални часопис категорије M52

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.