Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Influence of kombucha inoculum on the fatty acid composition of fermented milk products
| Naziv: | Influence of kombucha inoculum on the fatty acid composition of fermented milk products Uticaj inokoluma kombuhe na sastav masnih kiselina u fermentisanim mlečnim proizvodima |
Autori: | Brezo, Tanja   ; Kravić, Snežana ; Suturović, Zvonimir ; Đurović, Ana ; Vitas, Jasmina ; Malbaša, Radomir ; Milanović, Spasenija |
Godina: | 2011 | Publikacija: | Prehrambena industrija-Mleko i mlečni proizvodi | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Pretraži identifikator |
Izdavač: | Beograd: Savez Hemijskih Inženjera Srbije (SHI) Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad (TF NS) |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 22 br. 1 str. 21-24 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/141869 | URL: | https://research.kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/kk-research-files/influence-of-kombucha-inoculum-on-the-fatty-acid-composition-of-fermented-milk-products.pdf | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.