Antioxidant and angiotensin I converting inhybitory activity of pumpkin oil cake protein hydrolysate under simulated gastrointestinal digestion

Vaštag, Žužana; Peričin Starčević, Ivana; Popović, Ljiljana; Popović, Senka; Krimer-Malešević, Vera

Rezultati

eNauka > Rezultati > Antioxidant and angiotensin I converting inhybitory activity of pumpkin oil cake protein hydrolysate under simulated gastrointestinal digestion

Naziv:	Antioxidant and angiotensin I converting inhybitory activity of pumpkin oil cake protein hydrolysate under simulated gastrointestinal digestion
Autori:	Vaštag, Žužana; Peričin Starčević, Ivana ; Popović, Ljiljana ; Popović, Senka ; Krimer-Malešević, Vera
Godina:	2012
Publikacija:	Proceedings of 6th Central European Congress on Food - CEFood Congress
Izdavač:	Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technolog, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-027-8. ИСБН није валидан Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 51-51
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/149510
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.