Резултати
еНаука >
Резултати >
Primena Pelegovog modela u analizi prenosa mase tokom osmotske dehidratacije jabuke u melasi šećerne repe
| Назив: | Primena Pelegovog modela u analizi prenosa mase tokom osmotske dehidratacije jabuke u melasi šećerne repe Application of Peleg model to study mass transfer during osmotic dehydration of apple in sugar beet molasses |
Аутори: | Mišljenovic, Nevena  ; Koprivica, Gordana; Pezo, Lato  ; Kuljanin, Tatjana ; Bodroža-Solarov, Marija ; Filipčev, Bojana |
Година: | 2011 | Публикација: | Acta periodica technologica | ISSN: | 1450-7188 Acta periodica technologica Претражи идентификатор |
Издавач: | Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | br. 42 str. 91-100 | DOI: | 10.2298/apt1142091m | Scopus-ID: | 2-s2.0-84858304148 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/153288 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/221 |
Пројекат: | Нови производи цереалија и псеудоцереалија из органске производње | Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
