Резултати
еНаука >
Резултати >
Protein profile and texture of fermented dairy products obtained by nonconventional starter culture
| Назив: | Protein profile and texture of fermented dairy products obtained by nonconventional starter culture | Аутори: | Milanović, Spasenija  ; Kanurić, Katarina  ; Iličić, Mirela ; Hrnjez, Dajana ; Vukić, Vladimir ; Lončar, Eva |
Година: | 2015 | Публикација: | Annals of Nutrition and Metabolism | ISSN: | 0250-6807 Annals of Nutrition and Metabolism Претражи идентификатор |
Издавач: | Basel: Karger | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-3-318-05631-0 Претражи идентификатор |
Колација: | vol. 67 br. Suppl. 1 str. 524-525 | WoS-ID: | 000374988802297 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/158811 | URL: | https://karger.com/anm/article-pdf/67/Suppl.%201/1/2228568/000440895.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka (Preuzeto iz Nasi u WoS) |
Напомена: | Abstracts / 12th European Nutrition Conference (FENS) Berlin, Germany, October 20–23, 2015 | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.