Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Senzorna prihvatljivost sremske kobasice izrađene od mesa svinja različite starosti
Naziv: Senzorna prihvatljivost sremske kobasice izrađene od mesa svinja različite starosti
Sensory acceptability of 'Sremska' sausage made from meat of pigs of different ages
Autori: Živković, Dušan  ; Tomović, Vladimir  ; Perunović, Marija; Stajić, Slaviša  ; Stanišić, Nikola  ; Bogićević, Nataša 
Godina: 2011
Publikacija: Tehnologija mesa
ISSN: 0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator
Izdavač: Beograd: Institut za higijenu i tehnologiju mesa
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 52 br. 2 str. 252-261
URI: https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2547
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/159582
http://www.inmesbgd.com/files/doc/casopis/radovi/2011_2_7.pdf
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2547
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/188288268#izum.si
http://r.istocar.bg.ac.rs/handle/123456789/293
URL: http://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%269699&page=6&sort=8&stype=0&backurl=%2fissue.aspx%3fissue%3d9699
Projekat: Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
M-kategorija: 
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.