Резултати
| Назив: | Effect of bread dough mixing method on rye bread quality | Аутори: | Đukić, Dragutin  ; Radovic, Milorad; Mandić, Leka  ; Vesković Moračanin, Slavica |
Година: | 2014 | Публикација: | Acta Periodica Technologica | ISSN: | 1450-7188 Acta periodica technologica Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad : Faculty of Tehnology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 45 br. 45 str. 11-22 | DOI: | 10.2298/apt1445011d | Scopus-ID: | 2-s2.0-84912575848 | VBS COBISS: | 301605895 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/162363 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/301605895#izum.si https://scidar.kg.ac.rs/handle/123456789/12365 |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.