Formation of biogenic amines during drying and ripening of traditional dry fermented sausage Petrovská klobása produced in province of Vojvodina (Northern Serbia)

Tasić, Tatjana; Jokanović, Marija; Ikonić, Predrag; Petrović, Ljiljana; Mandić, Anamarija; Škaljac, Snežana; Tomović, Vladimir; Šojić, Branislav

Rezultati

eNauka > Rezultati > Formation of biogenic amines during drying and ripening of traditional dry fermented sausage Petrovská klobása produced in province of Vojvodina (Northern Serbia)

Naziv:	Formation of biogenic amines during drying and ripening of traditional dry fermented sausage Petrovská klobása produced in province of Vojvodina (Northern Serbia)
Autori:	Tasić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Petrović, Ljiljana; Mandić, Anamarija ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav
Godina:	2012
Publikacija:	Proc. Chemical reactions in foods VII, November, Prague, Czech Republic
Izdavač:	Czech Republic
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-80-7080-836-8 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 141-141
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/162442
URL:	http://www.crf2012.eu/pdf/CRF2012_BoA_21112012_komplet_A4_obal_FINAL.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.