Results
| Title: | Influence of milk fat content on quality of kombucha fermented milk products Uticaj sadržaja mlečne masti na kvalitet fermentisanih mlečnih napitaka od kombuhe |
Authors: | Vitas, Jasmina   ; Malbaša, Radomir ; Milanović, Spasenija ; Lončar, Eva ; Iličić, Mirela ; Kolarov, Ljiljana |
Issue Date: | 2010 | Publication: | Prehrambena industrija: časopis za proizvodnju, tehnologiju, bioinženjerstvo i marketing - Food industry / Mleko i mlečni proizvodi - Milk and dairy products | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Search Idenfier |
Publisher: | Beograd: Savez Hemijskih Inženjera Srbije (SHI) Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad |
Type: | Article | Collation: | vol. 21 br. 1-2 str. 76-81 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/178970 | Metadata source: | Migrirano iz RIS podataka | Availability note: | Пуни текст је доступан само у штампаној форми | M-category: | 52M52 |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.