Bioactive protein hydrolysates derived from food sources-Technological aspects of their production by enzymatic hydrolysis and microbial fermentation

Peričin, Draginja; Vaštag, Žužana; Popović, Senka; Popović, Ljiljana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Bioactive protein hydrolysates derived from food sources-Technological aspects of their production by enzymatic hydrolysis and microbial fermentation

Naziv:	Bioactive protein hydrolysates derived from food sources-Technological aspects of their production by enzymatic hydrolysis and microbial fermentation
Autori:	Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana; Popović, Senka ; Popović, Ljiljana
Godina:	2011
Publikacija:	4th International Congress on Food and Nutrition together with 3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety, Book of Abstract
Izdavač:	TÜBITAK MAM, Istanbul, Turska
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 117-117
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/195732
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.