Convective drying and preservation of functional ingridients of wild garlic (Allium ursinum) in dependance of drying temperature

Tomšik, Alena; Radojčin, Milivoj; Stamenković, Zoran; Pavkov, Ivan; Kevrešan, Žarko; Mastilović, Jasna; Vidović, Senka

Rezultati

eNauka > Rezultati > Convective drying and preservation of functional ingridients of wild garlic (Allium ursinum) in dependance of drying temperature

Naziv:	Convective drying and preservation of functional ingridients of wild garlic (Allium ursinum) in dependance of drying temperature
Autori:	Tomšik, Alena ; Radojčin, Milivoj ; Stamenković, Zoran ; Pavkov, Ivan ; Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna ; Vidović, Senka
Godina:	2016
Publikacija:	Proceedings, 3rd International Congress “Food Technology, Quality and Safety” and XVII International Symposium “Feed Technology”, Novi Sad, Srbija, 2016, 25-27. 10.
Izdavač:	Novi Sad : Institute of Food Technology
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-050-6 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 646-650
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/244849
URL:	https://foodtech.uns.ac.rs/uploads/images/docs/Food_Kongres_NO_ISP.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka (Preuzeto iz KNR-a) Stupar, Alena
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.