Physico-chemical aspects of acid coagulation of milk

Maćej, Ognjen; Denin-Djurdjević, Jelena D.; Jovanović, Snežana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Physico-chemical aspects of acid coagulation of milk

Naziv:	Physico-chemical aspects of acid coagulation of milk Fizičko-hemijski aspekti kisele koagulacije mleka
Autori:	Maćej, Ognjen; Denin-Djurdjević, Jelena D.; Jovanović, Snežana
Godina:	2001
Publikacija:	Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
ISSN:	0353-6564 Prehrambena industrija Pretraži identifikator
Izdavač:	Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 12 br. 1-2 str. 41-47
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/246814 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/357 https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/357
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.