Hydrolysis of egg white and wheat proteins with protease from bacillus licheniformis: fractionation and identification of bioactive peptides

Knežević-Jugović, Zorica; Jovanović, Jelena; Stefanović, Andrea; Grbavčić, Sanja; Jakovetić, Sonja; S. Elmalimadi; Bugarski, Branko

Резултати

еНаука > Резултати > Hydrolysis of egg white and wheat proteins with protease from bacillus licheniformis: fractionation and identification of bioactive peptides

Назив:	Hydrolysis of egg white and wheat proteins with protease from bacillus licheniformis: fractionation and identification of bioactive peptides
Аутори:	Knežević-Jugović, Zorica ; Jovanović, Jelena ; Stefanović, Andrea ; Grbavčić, Sanja ; Jakovetić, Sonja ; S. Elmalimadi; Bugarski, Branko
Година:	2015
Публикација:	Proceedings / 42nd International Conference of SSCHE Tatranské Matliare
Издавач:	Bratislava, SK : Slovak Society of Chemical Engineering
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-80-89475-14-8 Претражи идентификатор
Колација:	str. 753-753
URI:	http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6271 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/253875 http://sschi.chtf.stuba.sk/ https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6271
URL:	http://sschi.chtf.stuba.sk/
Пројекат:	EUREKA project / ENZEGG E!6750 - Development of enzyme processes for production of egg white protein hydrolysates Innovation Project / Production of new dietary formulations based on natural protein with antioxidant and antitumor effect
Извор метаподатака:	Migracija
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Creative Commons лиценца