Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Fizičkohemijske i teksturalne promene fermentisanih mlečnih napitaka tokom skladištenja
Naziv: Fizičkohemijske i teksturalne promene fermentisanih mlečnih napitaka tokom skladištenja
Autori: Iličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, Dajana  
Godina: 2012
Publikacija: Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
ISSN: 0353-6564 Prehrambena industrija Pretraži identifikator
Izdavač: Beograd: Savez Hemijskih inženjera Srbije
Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 23 br. 1 str. 3-7
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/254295
URL: http://old.tf.uns.ac.rs/publikacije/prehrambena-industrija-2012.pdf
Izvor metapodataka: Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija: 
52M52 - Rad u istaknutom nac. časopisu

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.