Fizičkohemijske i teksturalne promene fermentisanih mlečnih napitaka tokom skladištenja

Iličić, Mirela; Milanović, Spasenija; Carić, Marijana; Kanurić, Katarina; Vukić, Vladimir; Ranogajec, Marjan; Hrnjez, Dajana

Results

eNauka > Rezultati > Fizičkohemijske i teksturalne promene fermentisanih mlečnih napitaka tokom skladištenja

Naziv:	Fizičkohemijske i teksturalne promene fermentisanih mlečnih napitaka tokom skladištenja
Autori:	Iličić, Mirela ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana ; Kanurić, Katarina ; Vukić, Vladimir ; Ranogajec, Marjan ; Hrnjez, Dajana
Godina:	2012
Publikacija:	Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
ISSN:	0353-6564 Prehrambena industrija Pretraži identifikator
Izdavač:	Beograd: Savez Hemijskih inženjera Srbije Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 23 br. 1 str. 3-7
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/254295
URL:	http://old.tf.uns.ac.rs/publikacije/prehrambena-industrija-2012.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52

Find the DOI

Finding a DOI in CrossRef based on publication meta-data. The DOI (and metadata) with the similar data match will be displayed. ATTENTION - it doesn't have to be that publication.