Rheological properties of dough made from wheat and legume seeds flour

Nikolić, Nada; Lazić, Miodrag; Stojanović, Gordana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Rheological properties of dough made from wheat and legume seeds flour

Naziv:	Rheological properties of dough made from wheat and legume seeds flour
Autori:	Nikolić, Nada ; Lazić, Miodrag ; Stojanović, Gordana
Godina:	2013
Publikacija:	Rheology: Theory, Properties and Practical Applications
Izdavač:	urednik Geoff. R. Mitchell, New York: Nova Sciences Publishers, Inc.
Tip rezultata:	Poglavlje u monografiji
ISBN:	978-1-62618-999-7 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 225-245
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/264912
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.