Influence of the technological procedure of (hot) smoking on silver carp meat quality parameters (Hypophtalmichtthys molitrix)

Đorđević, Vesna; Vranić, Danijela G.; Trbović, Dejana K.; Petronijević, Radivoj; Ćirković, Miroslav; Ljubojević, Dragana; Milijašević, Milan

Rezultati

eNauka > Rezultati > Influence of the technological procedure of (hot) smoking on silver carp meat quality parameters (Hypophtalmichtthys molitrix)

Naziv:	Influence of the technological procedure of (hot) smoking on silver carp meat quality parameters (Hypophtalmichtthys molitrix)
Autori:	Đorđević, Vesna ; Vranić, Danijela G. ; Trbović, Dejana K. ; Petronijević, Radivoj ; Ćirković, Miroslav ; Ljubojević, Dragana ; Milijašević, Milan
Godina:	2014
Publikacija:	Abstract book, II International Congress Food Technology, Quality and Safety
Izdavač:	Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Republika Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-041-4 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 46-46
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/299688
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.