Primena aktivnih hitozanskih biofilmova – inovativna tehnologija za povećanje oksidativne stabilnosti fermentisanih suvih kobasica

Petrović, Ljiljana; Džinić, Natalija; Lazić, Vera; Hromiš, Nevena; Šojić, Branislav; Ikonić, Predrag; Tomović, Vladimir; Škaljac, Snežana; Jokanović, Marija; Peulić, Tatjana; Ivić, Maja

Rezultati

eNauka > Rezultati > Primena aktivnih hitozanskih biofilmova – inovativna tehnologija za povećanje oksidativne stabilnosti fermentisanih suvih kobasica

Naziv:	Primena aktivnih hitozanskih biofilmova – inovativna tehnologija za povećanje oksidativne stabilnosti fermentisanih suvih kobasica
Autori:	Petrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Lazić, Vera ; Hromiš, Nevena ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ;
Godina:	2019
Izdavač:	Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Tip rezultata:	Tehničko rešenje
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/307137
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	84MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.) M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.