Резултати

еНаука >  Резултати >  Effect of packaging methods and storage time on oxidative stability of traditional fermented sausage
Назив: Effect of packaging methods and storage time on oxidative stability of traditional fermented sausage
Аутори: Tomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Ikonić, Predrag  ; Petrović, Ljiljana; Mandić, Anamarija  ; Džinić, Natalija ; Škaljac, Snežana  ; Tasić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  
Година: 2014
Публикација: International Journal of Biological, Veterinary, Agricultural and Food Engineering
Издавач: World Academy of Science, Engineering and Technology
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 8 br. 9 str. 935-938
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/314382
URL: https://waset.org/Publication/9999271
Извор метаподатака: Migrirano iz RIS podataka
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.