Antioksidativna aktivnost i sadržaj mononezasićenih masnih kiselina u fermentisanim mlečnim proizvodima dobijenim pomoću kombuhe

Vitas, Jasmina; Malbaša, Radomir; Lončar, Eva; Milanović, Spasenija; Kravić, Snežana; Suturović, Irena

Results

eNauka > Results > Antioksidativna aktivnost i sadržaj mononezasićenih masnih kiselina u fermentisanim mlečnim proizvodima dobijenim pomoću kombuhe

Title:	Antioksidativna aktivnost i sadržaj mononezasićenih masnih kiselina u fermentisanim mlečnim proizvodima dobijenim pomoću kombuhe Antioxidant activity and monounsaturated fatty acids content of kombucha fermented milk products
Authors:	Vitas, Jasmina ; Malbaša, Radomir ; Lončar, Eva ; Milanović, Spasenija ; Kravić, Snežana ; Suturović, Irena
Issue Date:	2013
Publication:	Prehrambena industrija: časopis za proizvodnju, tehnologiju, bioinženjerstvo i marketing - Food industry / Mleko i mlečni proizvodi - Milk and dairy products
ISSN:	0353-6564 Prehrambena industrija Search Idenfier
Publisher:	Beograd: Savez Hemijskih Inženjera Srbije (SHI) Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Type:	Article
Collation:	vol. 24 br. 1 str. 19-22
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/315387
Metadata source:	Migrirano iz RIS podataka
Availability note:	Пуни текст је доступан само у штампаној форми
M-category:	52M52

Find the DOI

Finding a DOI in CrossRef based on publication meta-data. The DOI (and metadata) with the similar data match will be displayed. ATTENTION - it doesn't have to be that publication.