Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Antioksidativna aktivnost i sadržaj mononezasićenih masnih kiselina u fermentisanim mlečnim proizvodima dobijenim pomoću kombuhe
| Naziv: | Antioksidativna aktivnost i sadržaj mononezasićenih masnih kiselina u fermentisanim mlečnim proizvodima dobijenim pomoću kombuhe Antioxidant activity and monounsaturated fatty acids content of kombucha fermented milk products |
Autori: | Vitas, Jasmina   ; Malbaša, Radomir ; Lončar, Eva ; Milanović, Spasenija ; Kravić, Snežana ; Suturović, Irena |
Godina: | 2013 | Publikacija: | Prehrambena industrija: časopis za proizvodnju, tehnologiju, bioinženjerstvo i marketing - Food industry / Mleko i mlečni proizvodi - Milk and dairy products | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Pretraži identifikator |
Izdavač: | Beograd: Savez Hemijskih Inženjera Srbije (SHI) Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 24 br. 1 str. 19-22 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/315387 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | Napomena o dostupnosti: | Пуни текст је доступан само у штампаној форми | M-kategorija: | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.