Резултати
еНаука >
Резултати >
Prednost suncokretovog lecitina kao emulgatora u niskoenergetskom prehrambenom namazu
| Назив: | Prednost suncokretovog lecitina kao emulgatora u niskoenergetskom prehrambenom namazu The adventage of the sunflower lecithin as emulsifier at low energy food spread |
Аутори: | Dokić, Ljubica   ; Nikolić, Ivana ; Miranović, Natalija; Šoronja-Simović, Dragana ; Krstonošić, Veljko |
Година: | 2012 | Публикација: | Zbornik radova, 53. savetovanje Proizvodnja i prerada uljarica sa međunarodnim učešćem, Herceg Novi, 03-08. jun 2012. | Издавач: | Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad: DOO „Industrijsko bilje” |
Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-6253-000-4  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 165-172 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/316219 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | Напомена о доступности: | Пуни текст је доступан само у штампаној форми | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.