Effect of biopolymer coating on texture characteristics of dry fermented sausage during storage

Jokanović, Marija; Hromiš, Nevena; Tomović, Vladimir; Lazic, Vera; Škaljac, Snežana; Šojić, Branislav; Ikonić, Predrag; Peulić, Tatjana; Ivić, Maja

Резултати

еНаука > Резултати > Effect of biopolymer coating on texture characteristics of dry fermented sausage during storage

Назив:	Effect of biopolymer coating on texture characteristics of dry fermented sausage during storage
Аутори:	Jokanović, Marija ; Hromiš, Nevena ; Tomović, Vladimir ; Lazic, Vera ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja
Година:	2019
Публикација:	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
ISSN:	1755-1307 Претражи идентификатор
Издавач:	IOP Publishing
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	vol. 333 br. 1 str. 012066-012066
DOI:	10.1088/1755-1315/333/1/012066
WoS-ID:	000509758800066
Scopus-ID:	2-s2.0-85074642329
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/9882 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/372593
Извор метаподатака:	Migracija
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

1
SCOPUS^TM

1
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.