Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of biopolymer coating on texture characteristics of dry fermented sausage during storage
| Назив: | Effect of biopolymer coating on texture characteristics of dry fermented sausage during storage | Аутори: | Jokanović, Marija   ; Hromiš, Nevena ; Tomović, Vladimir ; Lazic, Vera ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja |
Година: | 2019 | Публикација: | IOP Conference Series: Earth and Environmental Science | ISSN: | 1755-1307  Претражи идентификатор |
Издавач: | IOP Publishing | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | vol. 333 br. 1 str. 012066-012066 | DOI: | 10.1088/1755-1315/333/1/012066 | WoS-ID: | 000509758800066 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85074642329 | URI: | https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/9882 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/372593 |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.