Enterococcus spp. reduction during fermentation, drying and storage of Petrovská klobasá

Ikonić, Predrag; Tasić, Tatjana; Džinić, Natalija; Janković, Vesna; Lakićević, Brankica; Đorđević, Vesna

Rezultati

eNauka > Rezultati > Enterococcus spp. reduction during fermentation, drying and storage of Petrovská klobasá

Naziv:	Enterococcus spp. reduction during fermentation, drying and storage of Petrovská klobasá
Autori:	Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Džinić, Natalija ; Janković, Vesna ; Lakićević, Brankica ; Đorđević, Vesna
Godina:	2016
Publikacija:	III International Congress ”Food Technology, Quality and Safety” FoodTech
Izdavač:	University of Novi Sad, Institute of Food Technology,, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-050-6 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 434-437
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/406197
URL:	http://foodtech2016.uns.ac.rs/uploads/images/docs/Food_Kongres_NO_ISP.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.