Trends in mass transfer of minerals during osmotic dehydration of pork meat in sugar beet molasses

Zlatanović, Snežana; Kovačević, Olgica; Ostojić, Sanja; Pezo, Lato; Šuput, Danijela

Резултати

еНаука > Резултати > Trends in mass transfer of minerals during osmotic dehydration of pork meat in sugar beet molasses

Назив:	Trends in mass transfer of minerals during osmotic dehydration of pork meat in sugar beet molasses
Аутори:	Zlatanović, Snežana ; Kovačević, Olgica ; Ostojić, Sanja ; Pezo, Lato ; Šuput, Danijela
Година:	2014
Публикација:	Abstract book / II International Congress „Food Technology, Quality and Safety“, Novi Sad, 28-30.10.2014.
Издавач:	Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-7994-041-4 Претражи идентификатор
Колација:	str. 70-70
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442582
URL:	https://fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/II%20International%20Congress%20_Food%20Technology,%20Quality%20and%20Safety_%20ABSTRACT%20BOOK.pdf
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.