Ispitivanje sadržaja i antioksidativne aktivnosti fenolnih kiselina u toku proizvodnje slada i piva

Pejin, Jelena

Rezultati

eNauka > Rezultati > Ispitivanje sadržaja i antioksidativne aktivnosti fenolnih kiselina u toku proizvodnje slada i piva

Naziv:	Ispitivanje sadržaja i antioksidativne aktivnosti fenolnih kiselina u toku proizvodnje slada i piva
Ostali nazivi:	Investigation of phenolic acids content andantioxidant activity during malt and beer production
Autori:	Pejin, Jelena
Mentor:	Grujić, Olgica
Ostala autorstva:	Čanadanović-Brunet, Jasna ; Grujić, Olgica ; Markov, Siniša ; Pržulj, Novo
Godina:	2009
Izdavač:	Novi Sad: Autorski reprint Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
Kolacija:	str. 1-181
VBS COBISS:	245671943
URI:	https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija152464210309779.pdf?controlNumber=(BISIS)71284&fileName=152464210309779.pdf&id=11253&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=71284&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije152464209042691.pdf?controlNumber=(BISIS)71284&fileName=152464209042691.pdf&id=11252&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/10380 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442609
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Creative Commons licenca