Results
| Title: | Autochthonous technology of Golija cheese Autohtona tehnologija proizvodnje Golijskog sira |
Authors: | Ostojić, Mihailo S.; Topisirović, Ljubiša; Relić, Renata   ; Jež, Goran M. |
Issue Date: | 2010 | Publication: | Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Search Idenfier |
Publisher: | Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd | Type: | Article | Collation: | vol. 21 br. 1-2 str. 46-51 | URI: | https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2264 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/453269 http://www.tf.uns.ac.rs/publikacije/mlekarstvo.php http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2264 |
URL: | http://www.tf.uns.ac.rs/publikacije/mlekarstvo.php | Project: | Standardizacija tehnološkog postupka tradicionalne proizvodnje golijskog sira primenom autohtonih bakterija mlečne kiseline u cilju zaštite geografskih oznaka porekla (RS-20111) | M-category: | 52M52 |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.